Trong nhiều thế hệ, các nền văn hoá khác nhau có thể bảo quản rau thời gian dài thậm chí không có tủ đông hoặc máy đóng hộp bằng cách sử dụng lên men lacto. Sau khi bắp cải, hay "chua bắp cải", là một ví dụ của loại rau lên men. Sauerkraut có thời hạn sử dụng dài vì vi khuẩn lactic acid chứa trong đó sản sinh axit lactic và cho bắp cải có hương vị đặc biệt của nó. Không nên nhầm lẫn với bắp cải chua, vì nó có vị chua có tính axit từ giấm. Saukerkraut là một loại lactose và sữa không chứa nhiều loại probiotic khác nhau chỉ với một phần nhỏ của chi phí bổ sung probiotic thông thường.
Làm dưa bơ Sau bữa cơm của bạn
Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị bắp cải cá của mình cho một nguồn probiotic rẻ tiền. Rót một bắp cải vừa và trộn với 1 muỗng canh. muối biển và gia vị để thưởng thức. Pound trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nước ép bơ cải bơ.Đặt trong bình thợ nề và nhấn mạnh xuống cho đến khi nước ép lên trên đầu bắp cải. Bảo vệ thật chặt và để ở nhiệt độ phòng ba ngày trước khi chuyển đến tủ lạnh. Bắp cải của bạn đã sẵn sàng để phục vụ nhưng nó sẽ bảo quản trong nhiều tháng. Hương vị của nó cũng cải thiện theo độ tuổi. Hãy nhớ tiêu thụ bắp cải dừa của bạn để được hưởng lợi từ probiotics nó chứa. Làm ấm bắp cải giết chết vi khuẩn đường ruột của nó.