Mặc dù rau diếp nổi danh tiếng không tốt về chất dinh dưỡng thấp, đó không phải là sự thật đúng - nó chỉ là chất dinh dưỡng thấp hơn một số loại rau diếp khác. Sà lan Iceberg phục vụ như là một nguồn cung cấp một số chất dinh dưỡng cần thiết, và chỉ với 20 calo mỗi khẩu phần, nó phù hợp với chế độ ăn kiêng calorie. Bạn không nên trông cậy vào rau diếp băng tảng như là nguồn thực vật lá xanh duy nhất của bạn, nhưng có thể đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn một cách thường xuyên.
Video trong ngày
Khái niệm cơ bản về dinh dưỡng
Hầu hết tinh dầu rau diếp của tảng băng trôi đều có hàm lượng carbohydrate. Theo trường Y tế Công cộng Harvard, mỗi lần ăn 2 cốc - lượng thức ăn được tính là 1 chén rau - cung cấp cho bạn 4 gram tổng carbohydrate, bao gồm 1. 8 gam chất xơ ăn kiêng. Carbs làm nhiên liệu để giữ cho hệ thần kinh hoạt động và hỗ trợ sự co cơ, trong khi chất xơ ăn kiêng giúp bạn cảm thấy hài lòng sau bữa ăn và chống táo bón.
Iceberg rau diếp đóng vai trò là nguồn cung cấp vitamin K. Mỗi khẩu phần 2 cốc chứa 35 microgam vitamin K - 28% khẩu phần ăn hàng ngày được khuyên dùng cho nam giới và 39 phần trăm đối với phụ nữ. Vitamin này hỗ trợ sức khoẻ xương và giúp bạn hình thành các cục máu đông - các tế bào máu làm giảm máu sau khi bạn đã bị tổn thương mô. Đạt đủ vitamin K trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bảo vệ sức khoẻ xương khi bạn già đi bằng cách giảm nguy cơ loãng xương, theo báo cáo của Trung tâm Y tế Đại học Maryland.
Mẹo và Gợi Ý Phục vụ
Sử dụng nội dung ít calo của tảng đá tảng cho lợi ích của bạn và thêm nó vào bữa ăn của bạn để làm cho chúng bổ sung mà không làm tăng lượng calo của bạn. Cho thêm xà lách trộn vào bánh mì hoặc bánh tráng miệng yêu thích của bạn, trộn với các loại rau lá khác - chẳng hạn như arugula hoặc cải xoăn - để trộn salad xanh và sử dụng nó trong các món sốt taco và burritos. Ngoài ra, dùng rau diếp đóng băng thay vì bánh tortillas để làm bánh yến mạch hoặc rau diếp xắt nhỏ xắt nhỏ trong dầu ô liu và tỏi băm để có một món ăn nhanh và dễ dàng.
