Cá hồi nuôi trong vườn có cùng dinh dưỡng như cá hồi hoang dã?

Nuôi trồng- Cá hồi nuôi trong trang trại được sản xuất thông qua các biện pháp thụ tinh kiểm soát và được giữ trong bể nước mặn. Các nhà sản xuất thức ăn cho chúng viên thức ăn có chứa hỗn hợp đậu nành, ngũ cốc, dầu cá và kháng sinh. Các kháng sinh thông thường được điều trị bởi vì cá hồi nuôi ở gần nhau, làm tăng cơ hội lây lan bất kỳ bệnh truyền nhiễm nào có thể xảy ra. Các hóa chất chính thêm vào cá hồi nuôi là canthaxanthin, cho thịt của họ một màu hồng. Màu hồng của cá hồi hoang dã xuất phát từ các chất tự nhiên được tìm thấy trong chế độ ăn uống của chúng. Cá hồi nuôi trồng không có cùng quyền tự do đi lại, và do đó không tập thể dục nhiều như cá hồi hoang dã. Điều này, kết hợp với chế độ ăn uống của họ làm cho cá hồi nuôi trong trang trại có lượng chất béo cao hơn và nhiều calo hơn cá hồi hoang dã.

Những cân nhắc

Một báo cáo của tạp chí "Ăn Vâng" cho thấy cá hồi nông trại thường có hàm lượng thủy ngân và polyclorin biphenyl cao hơn hoặc PCBs. PCBs là các hóa chất được sử dụng trong các ứng dụng công nghiệp mà thường được tìm thấy trong nguồn cung cấp nước. Họ đã được liên kết với các vấn đề thần kinh ở trẻ em và tiêu cực ảnh hưởng đến sự phát triển của bào thai.Mức độ của các hóa chất này là đủ thấp để không gây nguy hiểm sức khỏe, đặc biệt là trong ánh sáng của sức khỏe của cá hồi và lợi ích dinh dưỡng. Những bà mẹ mang thai và trẻ nhỏ, những người nhạy cảm hơn với mức thủy ngân, có thể muốn chọn cá hồi hoang dã khi có thể. Mức trung bình của cá hồi ở cá hồi là. 027 phần triệu, hoặc ppm. Giới hạn FDA hiện tại trên PCB được đặt ở 2 ppm. Cơ quan bảo vệ môi trường khuyên nên ăn ít hơn 8 oz. cá hồi mỗi tháng.