Bông cải xanh là loại rau họ cải có cùng họ với cải bắp, cải bắp, củ cải, bách xù và rau củ cải. Nó có thể ăn sống hoặc nấu bằng cách đun sôi, hấp, sauteing hoặc các phương pháp chuẩn bị khác. Bông cải xanh giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất; tuy nhiên, hàm lượng vitamin K cao có thể có ý nghĩa quan trọng đối với những người dùng thuốc chống đông máu như warfarin.
Video của Ngày
Vitamin K Bông cải xanh
Một cốc bông cải xanh xắt nhỏ có khoảng 92 microgram vitamin K, trong khi số lượng bông cải xanh tươi đã được luộc và ráo nước có chứa 220 microgam. Bông cải xanh đông lạnh đã được đun sôi và ráo nước có chứa 162 microgram vitamin K. Chế độ ăn kiêng được đề nghị cho người lớn là 90 microgam / ngày. Vitamin K cần khác nhau tùy thuộc vào điều kiện y tế, thuốc được sử dụng hoặc các yếu tố khác. Hỏi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn bao nhiêu thực phẩm chứa vitamin K bạn nên ăn.
Bông cải xanh và các chất xơ trong máu
Những người dùng warfarin hoặc các thuốc tương tự được khuyến cáo nên ăn cùng một lượng thực phẩm chứa vitamin K mỗi tuần. Nếu bạn đang dùng liệu pháp chống đông, chẳng hạn như warfarin, bông cải xanh có thể được kết hợp an toàn vào chế độ ăn uống của bạn. Xem xét tất cả các loại thực phẩm vitamin K khi lên kế hoạch ăn, và tham khảo ý kiến của nhà cung cấp chăm sóc sức khoẻ để biết chi tiết về nhu cầu vitamin K và chống đông máu cụ thể của bạn.
