Cho dù bạn ăn chúng thô, nướng, nướng, đất hoặc bất kỳ cách nào khác, hạt lanh cung cấp một loạt các lợi ích dinh dưỡng mạnh mẽ. Mặc dù hạt lanh thô có chứa các dấu hiệu của cadmium và cyanide, việc ăn các hợp chất này với một lượng nhỏ như vậy sẽ không gây ra bất kỳ phản ứng phụ nào và không có nhiều ích hơn trong việc bao gồm các hạt giống trong chế độ ăn uống của bạn.
Video trong ngày
Ngoài các nguồn axit béo thiết yếu, còn được gọi là omega-3, hạt lanh có nhiều chất xơ và lignan, chất phytochemicals có thể làm tăng hệ thống miễn dịch và cắt giảm nguy cơ bệnh tật. Các Viện Y tế Quốc gia báo cáo rằng hạt lanh có thể cải thiện sức khoẻ tiêu hóa, cải thiện chức năng thận, giúp giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Các cân nhắc
Hiệp hội Y tế Quốc gia tuyên bố rằng lượng cadmium và xianua có trong hạt lanh thô "không phải là một mối lo ngại" và chỉ ra rằng cyanide cũng có mặt trong thực phẩm bao gồm đậu lima, hạnh nhân và sắn. Tổ chức lưu ý rằng ăn khoảng 60 gram hạt lanh mỗi ngày, tương đương với nửa chén hoặc hơn, sẽ không gây nguy hiểm. Tuy nhiên, Zeratsky gợi ý rằng bạn chỉ cần ăn một thìa canh một lần hạt giống lanh thô, mỗi ngày để đáp ứng lượng thức ăn được đề nghị cho axit béo omega-3, khoảng 1,6g.
