Bạn có lẽ đã được khuyên ăn cá trong chế độ ăn uống của bạn để có được một nguồn axit béo omega-3. Đây có thể là một thách thức đối với người ăn chay hoặc đối với những người không thích cá. May mắn thay, cá không phải là cách duy nhất để có được axit béo omega-3 quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn. Óc chó là một trong số ít nguồn thực vật cho axit béo cần thiết này.
Video trong ngày
Thỏa thuận lớn với Omega-3 là gì?
Những lý do để đưa axit béo omega-3 trong chế độ ăn uống của bạn rất phong phú. Omega-3 được biết đến nhiều nhất vì những lợi ích về tim mạch, nhưng chúng cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển thị giác và thần kinh trong thời kỳ mang thai và bảo vệ khỏi bệnh Alzheimer và các bệnh viêm khác. Ngoài ra, axit béo omega-3 có thể làm giảm trầm cảm, bệnh lưỡng cực và tâm thần phân liệt. Tuy nhiên, không phải tất cả axit béo omega-3 đều giống nhau, vì vậy điều quan trọng là phải biết bạn đang tiêu thụ loại nào.
Alpha-linolenic acid có thể làm giảm cholesterol và triglycerides, làm giảm huyết áp và giảm viêm. Trong một phân tích meta năm 2009 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, các nhà nghiên cứu đã báo cáo rằng khẩu phần bổ sung bằng quả óc chó làm giảm cholesterol và cholesterol LDL mà không gây tăng cân. Tuy nhiên, những lợi ích sức khoẻ quan trọng nhất liên quan đến acid béo eicosapentaenoic acid omega-3 và axit docosahexaenoic, được tìm thấy trong cá béo. Cơ thể con người có thể chuyển hóa ALA thành DHA và EPA, nhưng quá trình này không hiệu quả.
Khuyến nghị