Củ cải là loại rau đa năng phổ biến nhất vào mùa thu nhưng có sẵn quanh năm. Cả củ cải và rau xanh đều có vitamin C, trong khi rau xanh cũng cung cấp canxi, vitamin A và folate. Những loại rau này có chứa carbohydrate nhưng vẫn có thể phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân.
Video trong ngày
Tổng lượng Carb
Một củ cải nấu chín, nghiền nhỏ chứa 11 6 gam cacbon, trong khi một củ rau củ cải nấu chín chứa 6,3 gam cacbon. Giá trị hàng ngày của carbs đối với chế độ ăn 2 000 calo là 300 gam. Thịt củ cải đường nấu với phô mai Parmesan có thể là một món ăn carb thấp, và gratin củ cải được làm từ sữa bò, rau bina và phô mai feta có thể là một món ăn có carb thấp hoặc một món ăn chay chính.
Thức ăn Fibre
Mỗi tách củ cải đường nấu chín cung cấp 4. 6 gam chất xơ ăn kiêng, và một cốc rau củ cải nấu chín 5 gram. Giá trị hàng ngày cho chế độ ăn 2 000 calo là 25 gam. Xơ ăn kiêng là một carbohydrate phức tạp trong thức ăn thực vật đi qua ruột non mà không cần tiêu hóa và hấp thu. Chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp hỗ trợ sự tuần hoàn ruột, cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu nếu bạn mắc bệnh tiểu đường và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Cà phê tự nhiên
Mỗi củ cải nấu chín, nghiền nhỏ chứa 7g đường. Củ cải củ cải đường có ít hơn 1 gram đường trên mỗi cốc. Đường là các carbs đơn giản, cơ thể bạn có thể tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng. Đường tự nhiên thường có trong các loại thực phẩm bổ dưỡng như củ cải và các loại rau khác, các sản phẩm từ sữa như sữa và sữa chua và trái cây. Thêm các loại đường, như đường trắng và nâu, mật ong, mật đường và xi-rô ngô, thêm calo mà không cần thêm các chất bổ dưỡng cần thiết.
Chất thay thế cho tinh bột
Sử dụng củ cải như cacbon thấp hơn, các chất thay thế ít calorie cho các thành phần tinh bột trong các công thức nấu ăn nhất định có thể giúp bạn giảm cân. Một cốc khoai tây nấu chín có chứa 31,4g carbohydrate - thay thế carbhydrate thấp bằng củ cải đường với hạt nhục đậu khấu, sữa tách kem và tiêu đen. Một củ khoai lang nấu chín có chứa 58 gam cacbon. Thay vì khoai tây nướng hoặc khoai lang, nêm nướng hoặc lát rau củ cho một món ăn carb thấp hơn.
