Các chế độ ăn ít carb như Atkins đang gây tranh cãi, vì gần như loại bỏ toàn bộ lượng chất dinh dưỡng từ chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, khi nói đến giảm cân, Atkins có thể giúp bạn tìm thấy thành công. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Y học New England năm 2003 cho thấy những người tham gia béo phì nghiêm trọng đã giảm cân nhiều hơn trong chế độ ăn uống hạn chế carbohydrate so với chế độ ăn kiêng và chất béo. Bạn chỉ cần làm đúng hướng dẫn.
Video của Ngày
Bắt đầu vào Atkins
Tìm hiểu kiến thức cơ bản của Atkins trước khi cam kết - đây không phải là kế hoạch ăn uống dễ dàng cho mọi người theo dõi. Eric C. Westman, phó giáo sư y khoa thuộc Hệ thống Y tế Đại học Duke, nói với tờ The New York Times rằng Atkins khuyến khích các thực phẩm lành mạnh không làm tăng lượng đường trong máu của bạn đáng kể. Chế độ ăn uống bao gồm bốn giai đoạn, bắt đầu với giai đoạn khởi phát, làm hạn chế lượng carbs lên đến 20 gam mỗi ngày. Do đó, bạn ăn nhiều chất đạm và chất béo hơn. Khi thời gian trôi qua, bạn di chuyển qua các giai đoạn, thêm carbohydrate bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn miễn là họ không stall hoặc đảo ngược giảm cân của bạn.
Thực phẩm của Chế độ ăn kiêng
Trong chế độ ăn Atkins, hãy ăn ba bữa chính và hai bữa phụ vặt mỗi ngày. Bạn không nên đi quá ba đến bốn giờ thức ăn mà không ăn. Trong khi ở giai đoạn 1, hãy tự hạn chế 20 gram carbs mỗi ngày; 12 đến 15 gram nên được từ các loại rau không. Uống nhiều nước mỗi ngày - Atkins khuyên nên dùng tám ly 8 ounce mỗi ngày; tuy nhiên, bạn cũng có thể uống hai ly cà phê hoặc trà mỗi ngày và thịt bò, thịt gà hoặc rau canh. Trong các giai đoạn tiếp theo, tiếp tục ăn ít nhất 12 đến 15 gram carbs từ rau quả, và thêm carbs trở lại 5-gram tăng để bạn có thể xác định cách chúng ảnh hưởng đến cơ thể của bạn.
Thực hiện và Không bảo trì
Khi bạn đạt đến giai đoạn 3 và 4, bạn chuyển sang các chế độ bảo trì và bảo dưỡng suốt đời. Trọng tâm chuyển từ việc giảm cân để duy trì sự giảm cân và làm cho thói quen ăn uống của bạn trở thành lối sống vĩnh viễn. Trong giai đoạn 3, hãy xác định số gram carb cơ thể bạn có thể ăn mỗi ngày trong khi duy trì cân nặng của bạn.Trong giai đoạn cuối, giữ nguyên số này và chống lại "creb carb", có nghĩa là bạn từ từ bổ sung nhiều carbs và vượt quá ngưỡng cá nhân của bạn. Bạn nên ăn 4 đến 6 ounces protein đã nấu trong mỗi bữa ăn và 12 đến 15 gram carbs net từ rau, nhưng không ăn nhiều hơn hai phần trái cây mỗi ngày. Đừng để bản thân đạt được hơn 5 cân so với trọng lượng mục tiêu của bạn mà không quay trở lại giai đoạn trước đó để giảm trọng lượng đó.
