Axit folic, còn được gọi là folate, là một trong những vitamin phức hợp B. Nó đã nhận được tên của nó từ chữ Latin "folium", ám chỉ đến sự hiện diện của nó trong tán lá xanh đậm, như rau bina, cải xoăn, chard và củ cải đường. Folate là một loại vitamin cần thiết, và nó dễ bị mất trong quá trình chế biến thực phẩm hoặc do tiếp xúc với nhiệt, ánh sáng hoặc axit. Ngay cả việc lưu trữ kéo dài ở nhiệt độ phòng cũng làm giảm hiệu quả của folate. Vì nó là rất quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi bình thường, phụ nữ mang thai hoặc phụ nữ đang dự tính mang thai nên uống thêm folate.
Video trong ngày
Chức năng
Folate rất cần thiết cho việc tổng hợp DNA và RNA. Do đó, bất kỳ quá trình nào đòi hỏi sản xuất tế bào thêm, chẳng hạn như mang thai, làm tăng nhu cầu của bạn cho folate. Folate đóng vai trò quan trọng trong sự hình thành hemoglobin, đó là protein mang oxy trong hồng cầu của bạn, và trong quá trình trao đổi chất và chuyển đổi các protein và các axit amin. Axit folic đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh trong não của bạn, và nó là cần thiết cho sự phát triển bình thường của hệ thần kinh bào thai.
Thức ăn điển hình của phương Tây, giàu thực phẩm chế biến, thịt, chất béo và đường, là một nguồn folic nghèo. Nhà dinh dưỡng Elson Haas, M. D., tin rằng thiếu folate là một trong những thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất ở Mỹ. Thiếu axit folic dẫn đến sự mệt mỏi, ăn mất ngon, kích thích, rối loạn tâm thần và thiếu máu megaloblastic, được đặc trưng bởi các tế bào hồng cầu có kích thước lớn và kém hiệu quả. Trong thời kỳ mang thai, sự thiếu hụt folate ức chế sự phát triển của não và tủy sống của trẻ sơ sinh, dẫn đến các dị tật được gọi là khuyết tật ống thần kinh.
Nguồn và khuyến nghịNguồn folate tốt nhất là rau lá xanh, tươi. Hạt đậu và mầm lúa mì là những nguồn tốt, như men gan, thận và men bia. Nhiều loại thực phẩm được bổ sung folate, nhưng dung lượng lưu trữ làm giảm khả năng của nó. Năm 1998, Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia đã đề ra các khoản trợ cấp hàng ngày cho folate, từ 65mgg mỗi ngày cho trẻ sơ sinh đến 600mcg mỗi ngày cho phụ nữ mang thai. Những người có nhu cầu tăng folate, như phụ nữ mang thai, có thể cần phải bổ sung.
Nhu cầu Thai kỳ
Sự phát triển não bộ bào thai bình thường phụ thuộc vào mức folate của người mẹ. Theo Viện Linus Pauling, não và tủy sống của trẻ sơ sinh trải qua sự phát triển quan trọng trong tuần thứ 4 của thai kỳ, khi nhiều phụ nữ thậm chí không nhận ra mình đang mang thai. Do đó, Dịch vụ Y tế Công cộng Hoa Kỳ khuyến cáo rằng tất cả phụ nữ có khả năng mang thai đều phải uống 400mcg folate mỗi ngày.Viện Y học khuyến cáo phụ nữ mang thai phải uống 600mcg folate mỗi ngày. Liều lượng này đảm bảo mức độ phù hợp cho sự phát triển của bào thai cũng như nhu cầu của người mẹ tương lai về sản xuất hồng cầu bổ sung.
Vitamin trước sinh
