Các lò vi sóng hiện nay phổ biến ở các ngôi nhà ở Mỹ, được đánh giá cao vì thuận tiện cho họ. Sử dụng năng lượng điện từ, lò vi sóng nóng hoặc nấu các loại thực phẩm khác nhau, từ rau, súp đóng hộp đến thịt. Các yếu tố chính trong việc giữ lại các chất dinh dưỡng khi sử dụng lò vi sóng là thời gian nấu ngắn và thêm ít nước.
Video trong ngày
Thời gian nấu ăn
Mối quan tâm khác về sức khoẻ
Một trong những mối quan tâm chính của việc nấu nướng vi sóng là rò rỉ phóng xạ và rò rỉ hoá học từ các thùng đựng đồ nấu. Bởi vì nấu vi sóng đòi hỏi sự bùng nổ năng lượng cao, chỉ có một số hộp đựng có lò vi sóng an toàn.Nấu với đồ chứa không an toàn có thể dẫn đến độc tố gây ung thư rò rỉ vào thực phẩm của bạn. Tương tự như vậy, nhiều người lo ngại về lượng rò rỉ bức xạ nhỏ xảy ra với lò vi sóng, mặc dù chính phủ U. S. cho rằng số tiền này "không đáng kể. Tuy nhiên, hai mối quan tâm này không trực tiếp ảnh hưởng đến việc duy trì các chất dinh dưỡng trong thực phẩm nấu bằng lò vi sóng và không có bằng chứng khoa học nào ủng hộ những nguy cơ nấu ăn bằng lò vi sóng nếu lò nướng ở điều kiện tốt.
