Bệnh dị ứng lúa mì là một trong tám dị ứng thực phẩm phổ biến nhất tồn tại. Uống glutenu và celiac cũng phổ biến. Theo Tổ chức Quốc gia về Nhận thức Celiac, ít nhất 1 phần trăm dân số mắc bệnh celiac và khoảng 18 triệu người Mỹ có độ nhạy gluten không phải là celiac. Các triệu chứng có thể tương tự với những tình trạng này, vì vậy hãy đến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để được chẩn đoán chính xác và đề nghị chế độ ăn không lúa mì hoặc không chứa gluten.
Video trong ngày
Định nghĩa về lúa mì không
Một thực phẩm không lúa mỳ không chứa lúa mì. Một số thực phẩm, như bánh mì, mì ống và ngũ cốc, rõ ràng chứa lúa mì. Các thành phần khác chứa các nguồn lúa mì khó xác định hơn. Đọc danh sách thành phần của tất cả các loại thực phẩm trước khi ăn để xem chúng có chứa lúa mì, bulgur, couscous, bột, farina, kamut, semolina, triticale hay mầm lúa mì. U. S. Food and Drug Administration yêu cầu các công ty dán nhãn lúa mì trong thực phẩm. Tìm từ "lúa mì" trong ngoặc đơn sau khi một thành phần hoặc một tuyên bố ở cuối danh sách thành phần "Chứa lúa mì".
Khi nào theo Các chế độ ăn kiêng này
Nếu bạn bị dị ứng lúa mì được chẩn đoán, bạn cần phải tuân theo chế độ ăn uống không lúa mỳ. Khi bạn ăn lúa mì, cơ thể bạn sẽ đáp ứng miễn dịch với lúa mì và bạn có thể gặp các phản ứng phụ như phát ban, phát ban, ngứa, sưng, khó thở hoặc ngất xỉu. Nếu bạn bị bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten, bạn cần tránh tất cả các dạng gluten bao gồm lúa mì. Trong bệnh celiac, phản ứng miễn dịch xảy ra trong ruột của bạn khi bạn ăn gluten và các triệu chứng có thể bao gồm chuột rút bụng, khí, tiêu chảy, thiếu máu, mệt mỏi, trầm cảm và nhức đầu migraine.Các cân nhắc khác
Bạn có thể tránh cả lúa mì và gluten một cách dễ dàng với một vài sửa đổi chế độ ăn uống. Ăn theo chế độ ăn uống toàn bộ thực phẩm giúp bạn tránh những hạt này. Gắn với thịt, sữa, trái cây, rau, hạt, hạt, đậu và ngũ cốc nguyên hạt không chứa gluten, chẳng hạn như gạo nâu và quinoa.Theo thời gian, bạn sẽ cảm thấy thoải mái hơn khi nhận biết các loại thực phẩm không chứa gluten và không lúa mì và sẽ tự tin lựa chọn thực phẩm an toàn. Luôn luôn phải chắc chắn để truyền đạt những dị ứng thức ăn của bạn và không dung nạp rõ ràng khi ăn ngoài nhà. Thậm chí nếu một mục trong menu xuất hiện không chứa gluten, trước tiên hãy yêu cầu tránh ăn gluten.
