Trong những năm 70 và 80, chất béo và dầu bị coi là xấu phổ quát. Trong những năm 1990, nghiên cứu chỉ ra rằng một số loại chất béo và dầu không tốt - và dầu thực vật có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch trước đây liên quan đến tất cả các chất béo. Khám phá này đã dẫn đến sự bùng nổ của nhiều loại dầu thực vật có sẵn tại siêu thị Mỹ trung bình. Dầu ngô và dầu hướng dương là hai lựa chọn như vậy.
Video trong ngày
Nội dung Calorie
Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ cung cấp thông tin dinh dưỡng cho thực phẩm thông thường. Theo USDA, bắp và dầu hướng dương có chứa xấp xỉ số lượng calo: chỉ hơn 1, 900 mỗi cốc. Trong cả hai trường hợp, tất cả các calo này là từ chất béo. Lưu ý rằng lượng dầu ăn cho dầu thường nhỏ hơn nhiều.
Đó không phải là tổng chất béo trong thức ăn có vấn đề, nhưng là loại chất béo. Chất béo trong dầu hướng dương là khoảng 90% chất béo chưa bão hòa lành mạnh và 10% chất béo không bão hòa. Đối với dầu ngô, sự phân chia này khoảng 85% không bão hòa và 15% bão hòa. Điều này làm cho dầu hướng dương trở thành sự lựa chọn tốt hơn một chút từ quan điểm sức khoẻ tim mạch. Tuy nhiên, trong cả hai trường hợp, chất béo lành mạnh chiếm ưu thế hơn các chất béo không lành mạnh.
Chi phí
Chi phí của bất kỳ hàng hóa nào, bao gồm dầu ăn, dao động theo các yếu tố khác nhau như thời tiết, giá khí đốt và xu hướng. Tính đến năm 2010, việc xem lại các sản phẩm có tại MySupermarket. com đã tìm thấy giá của các loại dầu bắp và dầu hướng dương tương tự nhau trong khoảng 1 cent mỗi mililít dầu. Nhưng giống như dầu oliu, có nhiều cơ hội để chi tiêu thêm vào các phiên bản cao cấp của dầu hướng dương.
