Các chế độ ăn uống Atkins và South Beach Diet là hai kế hoạch chế độ ăn uống phổ biến được thiết kế để giúp bạn giảm cân và, lý tưởng, duy trì giảm cân của bạn. Trong chế độ ăn kiêng Atkins tập trung vào việc giảm carbohydrate trong chế độ ăn uống, chế độ ăn uống South Beach thay vì phân biệt giữa "carbs tốt" và "carbs xấu", giúp bạn học cách lựa chọn carbohydrate thích hợp. Các chế độ ăn uống cũng có cách tiếp cận khác nhau đối với lượng chất béo.
Video của Ngày
Chế độ ăn kiêng Atkins
Các nguyên tắc của chế độ ăn kiêng Atkins đã được Tiến sĩ Robert Atkins phát triển. Ông phác thảo những điều căn bản về chế độ ăn kiêng trong cuốn sách của ông "Tiến sĩ Atkins Diet Revolution". Atkins 'lý thuyết là khi bạn ăn carbohydrate, bạn đào tạo cơ thể của bạn để đốt cháy carbohydrate thay vì chất béo cho năng lượng. Điều này cho phép bạn lưu trữ dư thừa calo như chất béo, nhưng không khuyến khích cơ thể từ việc sử dụng chất béo đã lưu trữ, có nghĩa là bạn tăng mỡ cơ thể theo thời gian. Do đó chế độ ăn uống loại bỏ carbohydrate từ chế độ ăn uống đến một mức độ cực đoan.
Chế độ ăn uống South Beach
Các nguyên tắc của Chế độ ăn uống South Beach đã được Tiến sĩ Arthur Agatston, một nhà tim mạch phát triển. Tiến sĩ Agatston cho biết trong cuốn sách "The South Beach Diet", Tiến sĩ Agatston lưu ý rằng mặc dù các chế độ ăn kiêng thấp được đề nghị giảm cân và sức khoẻ tim mạch có nhiều khuyến nghị cho người ăn kiêng, họ thường khiến người ăn kiêng đói và không hài lòng. Ông đã phát triển chế độ ăn uống South Beach để đưa ra một phương pháp thay thế cho các chế độ ăn kiêng truyền thống có chất lượng thấp sẽ bền vững hơn theo thời gian.Khái niệm cơ bản về Ăn kiêng South Beach
Khi bạn bắt đầu South Beach Diet, bạn học cách phân biệt giữa "carbs tốt" và "carbs xấu". Tiến sĩ Agatston giải thích rằng "carbs tốt" là những chất mà cơ thể bạn tiêu hóa và hấp thụ chậm; chúng không có khuynh hướng khuyến khích sự biến động của lượng đường trong máu hoặc sự lưu trữ chất béo trong cơ thể. "Các carbs xấu" bao gồm hầu hết các loại đường và bột tinh chế. Bạn cũng phân biệt giữa "chất béo tốt" - bao gồm dầu lành mạnh, dầu thực vật và "chất béo xấu". "Chất béo xấu" là chất béo bão hòa và trans hoặc chất béo đã qua chế biến và nói chung có khuynh hướng trái tim không lành mạnh.
