Thông tin về Bệnh Tiểu đường Quốc gia Clearinghouse báo cáo rằng khoảng 23,6 triệu người Mỹ mắc bệnh tiểu đường. Nếu bạn bị tiểu đường, cơ thể bạn gặp khó khăn khi chế biến carbohydrate trong chế độ ăn uống của bạn, và lượng đường trong máu của bạn cao. Nhiều món ăn điển hình tại các nhà hàng Trung Quốc không lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường, nhưng một số lựa chọn có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh để kiểm soát lượng đường trong máu. Nghiên cứu thực đơn và các món ăn bổ dưỡng có thể phù hợp với chế độ ăn kiêng được kiểm soát carbohydrate.
Video trong ngày
Giữ mức tiêu thụ carbohydrate
Hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm carbohydrate cao cấp của Trung Quốc như cơm chiên, cơm trắng, thịt bò chow, thịt heo và các món noodle khác. Hiệp hội Bệnh Tiểu đường Hoa Kỳ cho thấy rằng hầu hết các cá nhân mắc bệnh tiểu đường nên bao gồm 45 đến 60 gram carbohydrate mỗi bữa ăn để giúp ngăn ngừa sự gia tăng mức đường trong máu. Một tách gạo hoặc mì có 44-50 gram carbohydrate. Rau, gà, cá và đậu phụ là các lựa chọn carbohydrate thấp.
Tăng Tiêu thụ Xơ> Đặt các món ăn có nhiều chất xơ để kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí "Thực hành nội tiết" ấn bản tháng 1 - tháng 2 năm 2011, những người mắc bệnh tiểu đường ăn nhiều chất xơ hơn, như ngũ cốc, hoa quả, rau đậu và rau cải có khuynh hướng kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. cho rau cải trong mỗi món ăn, để nâu thay vì gạo trắng và ăn lát cam thay vì bánh kẹo để tăng lượng chất xơ của bạn
Bạn có nguy cơ nếu bạn bị tiểu đường, theo National Clearinghouse Information Clearethouse, một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp bạn giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. các món ăn có mỡ, có hàm lượng calo cao và có thể chứa các chất béo chuyển vị cholesterol. Các loại rau hấp, đậu hũ nướng, gà nướng và cá có nhiều chất calorie thấp hơn, các chất béo ít béo có thể làm giảm mức cholesterol và giúp bạn kiểm soát cân nặng. 9> Hạn chế lượng muối và đường
Hạn chế lượng đường tiêu thụ, vì chúng có thể dẫn đến các mức độ đường trong máu không tốt. Tránh các món ăn có nước sốt ngọt. Một đơn đặt hàng của gà Kung Pao chứa 18 gram đường, và một lọ thịt heo chua ngọt có 63 gram, trong khi một đơn hàng của tôm và rau quả chỉ có 13 gram. Những người bị bệnh tiểu đường đã có nguy cơ bị bệnh thận và tim. Tiêu thụ quá nhiều natri có thể làm tăng huyết áp và làm tăng nguy cơ mắc các chứng bệnh này. Để hạn chế tiêu thụ natri, yêu cầu máy chủ của bạn mang nước sốt vào bên cạnh hơn là trong mỗi món ăn.Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo rằng bạn không nên thêm nước sốt sodium cao như đậu nành hoặc nước sốt đậu đen, vào thực phẩm của bạn.
