Đọc bất kỳ nhãn hiệu tốt gần đây? Bạn sẽ làm nếu bạn muốn biết điều gì tốt cho bạn.
Video trong Ngày
Hầu hết các sản phẩm thực phẩm ngày nay chứa thông tin chính xác bạn cần để đưa ra quyết định lựa chọn thực phẩm tốt hơn. "Mỗi dòng của bảng Thông tin Dinh dưỡng có thể rất hữu ích, tùy thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của người tiêu dùng", Heather Mangieri, một chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho biết.
Nhưng thông tin chỉ hữu ích nếu nó được chú ý. "Điều quan trọng nhất cần nhớ là dành thời gian để đọc nhãn", Mary Poos, Phó Giám đốc Văn phòng Ghi nhãn Dinh dưỡng và Thực phẩm bổ sung của FDA cho biết "Nhiều người tiêu dùng dành rất ít thời gian để nhìn nhãn, và một số người tiêu dùng chỉ nhìn vào nhãn khi họ mua một sản phẩm mới. "Tốt nhất là nên luôn luôn nhìn vào nhãn.
Hãy thử nghĩ đến nhãn hiệu Dinh dưỡng như là một bản đồ đường. Nó sẽ không cho bạn biết nơi để đi, nhưng nó có thể cho bạn cách tốt nhất để đến đó. Cũng giống như với một bản đồ, tuy nhiên, bạn cần phải biết làm thế nào để giải thích nó.Mỗi bảng của bảng Thông tin Dinh dưỡng có thể rất hữu ích, tùy thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của người tiêu dùng là gì.
Bắt đầu từ lúc bắt đầu
Ở đầu nhãn hiệu là lượng thức ăn. Nó cho người tiêu dùng biết bao nhiêu sản phẩm đó được coi là thức ăn bình thường, chẳng hạn như ba phần tư chén cho một loại ngũ cốc nhất định hoặc một phần tư cốc cho người khác. Nó cũng bao gồm bao nhiêu calo trong mỗi khẩu phần - không phải mỗi gói hoặc chai. "Một sai lầm mà người tiêu dùng thường gây ra là không chú ý tới lượng thức ăn phục vụ. Calorie và thông tin dinh dưỡng chỉ dựa trên một khẩu phần, nhưng người tiêu dùng có thể ăn nhiều hơn một lần mỗi lần", Poos nói. bạn ăn gấp đôi lượng calo và chất dinh dưỡng, bao gồm cả phần trăm giá trị hàng ngày.Nhãn cũng liệt kê các chất dinh dưỡng cụ thể, như chất béo, cholesterol, natri, carbohydrate, vitamin và canxi. Cũng quan trọng, bên phải các chất dinh dưỡng được liệt kê là phần trăm giá trị hàng ngày. Điều này cho thấy tỷ lệ phần trăm lượng chất dinh dưỡng hàng ngày được đề nghị của mỗi chất dinh dưỡng được chứa trong mỗi khẩu phần. Quy tắc chung của FDA là nếu một chất dinh dưỡng là 5 phần trăm giá trị hàng ngày, nó được coi là thấp. Nếu nó là 20 phần trăm hoặc nhiều hơn, nó được coi là cao.
Nhãn ở dưới cùng, thường có chứa một "chú thích" cho thấy tỷ lệ phần trăm chất dinh dưỡng nhất định mà một người trên 2 000 calo và chế độ ăn uống 2, 500 calo mỗi ngày nên tiêu thụ.
Làm việc cùng nhau
Các mẹo, Mangieri, là biết được chất dinh dưỡng nào là quan trọng, đặc biệt đối với bạn, và cách các chất dinh dưỡng làm việc cùng nhau.Mangieri nói: "Điều quan trọng là hãy nhìn toàn bộ thực phẩm", Mangieri nói "Yogurt là một ví dụ hoàn hảo, nó có hàm lượng calo cao nhưng cũng chứa 5 chất dinh dưỡng cần thiết, ít chất béo và dễ chấp nhận ở trẻ em" > Vì vậy, trừ khi họ có mối quan tâm cụ thể yêu cầu họ hạn chế các chất dinh dưỡng nhất định như đường hoặc natri, người tiêu dùng nên luôn luôn xem xét tổng sản phẩm.
"Chúng tôi là một xã hội quá tập trung vào những gì chúng ta không nên có, chúng ta cần phải tập trung vào những gì chúng ta nên có", Mangieri nói. Trent David, một huấn luyện viên cá nhân tại Gold's Gym ở Hollywood, California, đã không đánh giá cao tầm quan trọng của thức ăn và dinh dưỡng trong bất kỳ chương trình thể dục nào. Ông nói rằng một người không thể ăn kiêng, đặc biệt là nếu mục đích là để giảm cân, mà không tập thể dục. Và cùng một lúc, bạn không thể có một chương trình tập luyện tốt mà không có chế độ ăn uống tốt.
Cách tiếp cận của David đối với nhãn thực phẩm là "giữ nó đơn giản"
"Đối với những người đang cố gắng giảm cân, việc đếm lượng calo là rất quan trọng", David nói "Nếu bạn có thặng dư calorie vào cuối ngày, bạn sẽ không giảm cân ". Larry North, chuyên gia về dinh dưỡng và dinh dưỡng Dallas cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của một chế độ ăn uống tốt, và ghi nhận rằng khi nói đến nhãn thực phẩm, bạn cần biết cách diễn giải những gì bạn đọc.
"Hãy nhìn vào một bình soda có thể nói rằng nó có 40 gram đường, rất nhiều người không biết đó là bao nhiêu, nhưng nếu bạn nói với họ là 10 muỗng cà phê đường … thì mọi người sẽ biết những gì họ đang nhận, và rất nhiều người sẽ tránh xa điều đó, "North nói.
Poos, với Văn phòng Ghi nhãn Dinh dưỡng của FDA, cho biết một vai trò quan trọng của nhãn Nutrition Facts là nó giúp người tiêu dùng so sánh các sản phẩm tương tự.
"Nếu bạn sử dụng nhãn khi mua sắm, khi bạn lên kế hoạch ăn và khi nấu mỗi ngày, nó có thể giúp bạn lựa chọn khỏe mạnh hơn trong chế độ ăn uống của mình", cô nói.
Mặc dù nhãn hiệu Dinh dưỡng có thể nhìn thấy rõ nhất, nó còn xa hơn thông tin duy nhất bạn tìm thấy trên các sản phẩm thực phẩm.
Các sản phẩm thực phẩm cũng bao gồm một danh mục nguyên liệu và có thể cung cấp nhiều thông tin có giá trị. Danh sách này bao gồm tất cả mọi thứ trong sản phẩm, với các thành phần phổ biến nhất đầu tiên và cuối cùng ít phổ biến nhất.
Vì vậy, nếu một ngũ cốc liệt kê đường là thành phần đầu tiên, người tiêu dùng có thể muốn xem xét. Heather Mangieri, một chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ nói: "Danh sách các thành phần là một công cụ tốt khác để giúp người tiêu dùng lựa chọn tốt hơn. từ ngũ cốc nguyên hạt. "
Nhưng các thông tin quan trọng khác cũng có thể được bao gồm ở mặt trước của nhãn. Cụ thể, những từ như "lành mạnh" hoặc "tự nhiên" hoặc "hữu cơ", mặc dù Mangieri khuyến cáo người tiêu dùng vẫn hoài nghi.
"Nhiều người đã rơi vào tình trạng" tự nhiên "hoặc" được làm bằng các thành phần tự nhiên ", Mangieri nói."Tự nhiên không có nghĩa là một sản phẩm tốt hơn một sản phẩm khác."
