Mặc dầu các chất bổ sung dầu cá được chào hàng vì lợi ích sức khoẻ của họ, liên quan đến nồng độ giàu axit béo omega-3, nhiều người tự hỏi lợi ích đang bị loại bỏ bởi các chất gây ô nhiễm nguy hiểm, đặc biệt là thủy ngân và PCB, xâm nhập vào chất bổ sung.
Video trong ngày
Thủy ngân
Thủy ngân là một loại kim loại nặng tồn tại dưới nhiều hình thức khác nhau. Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA), cách phổ biến nhất mà người Mỹ tiếp xúc với thuỷ ngân là thông qua việc tiêu thụ cá có chứa một dạng thủy ngân được gọi là methylmercury. Đối với trẻ sơ sinh, thai nhi và trẻ em, kết quả về sức khoẻ đáng chú ý nhất liên quan đến tiếp xúc methylmercury là làm giảm sự phát triển của não. Các ảnh hưởng sức khoẻ khác có thể bao gồm sự thiếu phối hợp cơ, suy giảm khả năng nói và nghe, suy nhược cơ và thị lực ngoại vi kém. Cá có hàm lượng thủy ngân cao bao gồm cá mập, cá kiếm, cá ngừ và cá vây và cá có hàm lượng thuỷ ngân thấp hơn bao gồm tôm, cá ngừ, cá da trơn, cá hồi và cá mập.
Năm 2012, Lab tiêu dùng đã thử nghiệm nhiều loại dầu cá cho thuỷ ngân và PCBs. Các thử nghiệm cho thấy chỉ có dấu vết mức độ PCBs trong hầu hết các nhãn hiệu và không ai trong số các thương hiệu được tìm thấy có chứa thủy ngân. Theo Lab Consumer Lab, một khẩu phần thịt cá có nhiều khả năng bị ô nhiễm hơn là một chất bổ sung dầu cá. Một nghiên cứu năm 2009 được công bố trong "Nuero Endocrinology Letters" cũng đã kiểm tra viên dầu cá và dầu gan cá chép cho thuỷ ngân và PCBs. Các thử nghiệm cho thấy rằng tất cả các mẫu dưới ngưỡng phát hiện thủy ngân và một số PCB đã được tìm thấy ở nồng độ thấp. Nghiên cứu kết luận rằng viên dầu cá và dầu gan cá tuyết an toàn và lành mạnh.
