Bột lúa mì nứt, một sản phẩm được làm bằng cách nghiền nát toàn bộ quả lúa mì thô thành những miếng nhỏ hơn, được sử dụng để thêm kết cấu cho các món nướng. Bạn cũng có thể sử dụng nó thay cho bánh mì trong bánh mì hoặc là một món ăn giàu chất dinh dưỡng. Không nhầm lẫn lúa mì nứt với bulgur - trong khi cả hai đều được làm theo cùng một cách, hạt lúa mì trong lúa mì nứt được hấp và nướng trước khi nghiền.
Video trong ngày
Năng lượng và chất béo
Cà rốt nâu có chứa ít calo. Một thương hiệu nổi tiếng có chứa 140 calo trong mỗi khẩu phần 1/4 cốc. Phát triển kế hoạch bữa ăn của bạn để chứa 300 đến 600 calo mỗi bữa ăn - một lựa chọn bổ dưỡng để phục vụ các đôi lúa mì nứt nó như một món ăn phụ cùng với nguồn protein, chẳng hạn như gà hoặc cá, và rau. Bông cải xanh, cà rốt hay cải xoăn đều là lựa chọn tốt cho bữa ăn cân bằng. Năm trong số những calo này đến từ chất béo, hoặc 0. 5 g cho mỗi phần lúa mì nứt. Một kế hoạch bữa ăn lý tưởng chứa 44 đến 78 g chất béo, làm cho lúa mì nứt là một lựa chọn tốt cho một món ăn ít chất béo, thấp calorie bên hoặc bổ sung vào công thức nấu ăn của bạn.
Sắt
Một phần 1/4 chén của lúa mì nứt phục vụ như một nguồn sắt tốt. Một thương hiệu phổ biến cung cấp 8 phần trăm khẩu phần được khuyến cáo hàng ngày của khoáng sản này. Chất sắt trong chế độ ăn uống của bạn góp phần vào lượng oxy trong cơ thể vì nó giúp tạo ra các tế bào hồng cầu, cung cấp oxy. Sắt bạn không cần lưu trữ ngay lập tức trong cơ, gan, tủy xương và lá lách; mặc dù cơ thể của bạn có khả năng dự trữ sắt khi cần nhưng nhiều người vẫn bị thiếu sắt - Tổ chức Y tế Thế giới cho biết gần 80% dân số thế giới không tiêu thụ đủ chất sắt, và 30% trong số đó bị thiếu máu. Tình trạng sức khoẻ này được đánh dấu bởi nhức đầu, chóng mặt, mệt mỏi và các vấn đề về hô hấp.
Protein
Protein bạn tiêu thụ đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe của hệ thống miễn dịch của bạn, chống nhiễm trùng và giữ cho bạn khỏe mạnh. Nó cũng đóng vai trò cung cấp năng lượng thứ cấp và giúp cơ thể tạo ra hooc môn và enzyme. Protein là tốt nhất biết, tuy nhiên, để giúp bạn xây dựng cơ bắp. Một khẩu phần ăn 1/4 chén phục vụ lúa mì nứt đóng góp 5g protein vào bữa ăn của bạn, hoặc 8. 9-10. 8% số lượng được đề nghị cho việc tiêu dùng hàng ngày của Viện Y học.
Carbohydrate
Carbohydrate đóng vai trò là nguồn năng lượng chính của cơ thể - chất dinh dưỡng đa lượng này bị phân hủy thành glucose và đi vào dòng máu của bạn làm nhiên liệu. Cà rốt nâu có chứa 29g carbs, gần ¼ lượng tiêu thụ mỗi ngày; Viện Y học cho biết ăn vào 130 g carbohydrate hàng ngày.
Chất xơ
Ngoài việc giữ cho cơ thể di chuyển suốt cả ngày, một số carbohydrate có dạng xơ, một loại carb mà cơ thể bạn không tiêu hoá.Mỗi khẩu phần của lúa mì nứt có 5 g. Chất xơ thúc đẩy sức khỏe của hệ tiêu hoá và ảnh hưởng đến sức khoẻ của ruột của bạn, giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ và viêm túi thừa. Ăn một carbohydrate và chế độ ăn giàu chất xơ giúp duy trì mức đường trong máu ổn định, ngăn ngừa gai có thể gây hại cho sức khoẻ của bạn.
