Mức cortisol cao làm căng cơ thể bạn. Mức cortisol bình thường tăng lên trong thời gian căng thẳng cấp tính, nhưng mức độ này vẫn ở mức cao bất bình thường. Mức độ tăng cao của hoocmon steroid này ảnh hưởng đến chức năng miễn dịch, các quá trình trao đổi chất để sử dụng năng lượng và nguy cơ bệnh mãn tính. Đường trong máu đặc biệt bị ảnh hưởng bởi nồng độ cortisol tăng cao.
Vì mức cortisol cao dẫn đến sự đề kháng insulin, đường trong máu vẫn tăng. Tác động này có thể dẫn đến các vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng hơn, ví dụ như cân nặng và béo phì. Một nghiên cứu trong "Nghiên cứu Hormone ở Nhi khoa" tháng 7 năm 2004 đánh giá mức cortisol ở trẻ béo phì có kháng insulin. Mức độ cortisol tăng lên ở trẻ béo phì, kháng insulin. Với việc giảm cân, cortisol và kháng insulin giảm đáng kể. Các nhà nghiên cứu kết luận có sự liên quan rõ ràng giữa cortisol, sức đề kháng insulin và chứng béo phì.
Glycemic Low Load