Nhiều nghiên cứu mâu thuẫn về cà phê đã xuất hiện qua nhiều năm. Một số lợi ích về sức khoẻ của cà phê, trong khi một số khác thì cảnh báo nguy cơ sức khoẻ của nó. Ví dụ, cà phê có những lợi ích cho những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột già và bệnh Parkinson. Mặt khác, cà phê thường được liệt kê trong số các chất để tránh nếu bạn có vấn đề với chứng ợ nóng hoặc các vấn đề về đường tiêu hóa, GI, phiền hà.
Video trong ngày
Cà phê hoặc Caffeine?
Cà phê không phải là thức uống duy nhất liên quan đến vấn đề với dạ dày và ruột, bởi vì nó không phải là loại duy nhất có chứa caffein. Sôcôla và một số loại trà và soda pop cũng có chứa caffeine. Một tách cà phê 5 ounce có từ 60 đến 150 miligam caffeine. Cùng một lượng trà có 40 đến 80 miligam và nhiều soda 12 ounces có từ 55 đến 65 miligam. Nhưng nó không chỉ là caffeine mà có thể gây ra vấn đề về GI. Ngay cả cà phê không có caffein cũng có thể góp phần vào chứng ợ nóng, tiêu khó chịu hoặc ỉa chảy.
Cà phê và các vấn đề về đường ruột khác
Cà phê, hoặc đặc biệt hơn, caffein, có xu hướng kích thích hành động ruột già, do đó có thể khiến bạn bị tiêu chảy hoặc chỉ những phân mềm rất mềm. Trong khi đối với hầu hết mọi người, đây chỉ là sự bất tiện, nó có thể làm suy nhược cho những người có hội chứng ruột kích thích như bệnh Crohn hoặc viêm đại tràng loét.Các nhà nghiên cứu gần đây đã xác định được một hợp chất hóa học gây ra bởi một loại quá trình rang, ức chế sản xuất axit trong cà phê, theo một báo cáo được đưa ra tại cuộc họp của Hội Hóa học Hoa Kỳ năm 2010. Các loại cà phê có độ acid thấp có xu hướng trở thành những bữa tiệc tối hơn. Nếu bạn yêu thích cà phê, nhưng nó có ảnh hưởng bất lợi đến đường tiêu hóa của bạn, hãy thử uống cà phê rang tối, chẳng hạn như nướng kiểu Pháp, hoặc một số thương hiệu "bụng dễ thương" được bán trên thị trường.
Cà phê nhiều như thế nào?
