Tụy của bạn tiết ra enzim vào ruột non để giúp bạn tiêu hóa thức ăn, nó cũng tiết ra các hooc môn insulin và glucagon trong máu của bạn để giúp bạn điều hòa lượng đường trong máu. Viêm tu Ch mãn là viêm viêm tu pro kéo dài. Khi tuyến tụy bị viêm, khả năng tiết ra các enzyme tiêu hóa sẽ giảm đáng kể, tăng khả năng hấp thu và suy dinh dưỡng. Ngoài sự hấp thu kém, viêm tụy mạn tính gây ra nhiều đau đớn ảnh hưởng đến sự thèm ăn. Những người bị viêm tụy mạn tính cần phải theo một chế độ ăn nhiều calorie giàu chất dinh dưỡng nhưng ít chất béo.
Video của Ngày
Calo
Calorie cần khác nhau theo từng độ tuổi, chiều cao, cân nặng, giới tính, mức độ hoạt động và yếu tố căng thẳng. Tham khảo với bác sĩ để xác định nhu cầu calorie cụ thể của bạn. Theo Đại học Washington, hầu hết những người bị viêm tu chronic mãn cần khoảng 30 đến 35 calo / kg trọng lượng cơ thể để duy trì cân nặng.
Sữa
Sữa có thể là nguồn chất béo trong chế độ ăn kiêng; chọn sữa ít chất béo hoặc không có sữa và các sản phẩm sữa tùy thuộc vào sự khoan dung của bạn. Chọn sữa cao hơn có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu calo cao của bạn. Mục tiêu cho hai hoặc nhiều phần sữa mỗi ngày. Lựa chọn tốt và phục vụ bao gồm 1 ly sữa - không béo, sữa ít chất béo hoặc sữa nguyên chất - cũng như 1 chén sữa chua ít béo hoặc không béo, 1 chén bơ sữa cơm, 1. 5 ounces sữa không béo hoặc ít béo, pho mát chất béo, và 1 chén phó mát pho mát ít chất béo hoặc không béo.
Rau quả
Rau quả tự nhiên không mỡ và chứa nhiều vitamin A, vitamin C, folate và kali. Các loại rau giàu chất chống oxy hoá có thể giúp làm giảm các triệu chứng tụy của bạn, theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, bằng cách ngăn ngừa tổn thương gốc tự do. Cố gắng bao gồm ít nhất ba phần rau mỗi ngày, trong đó 1 cốc bằng một khẩu phần. Các lựa chọn lành mạnh bao gồm rau bina, cải bắp, bông cải xanh, cà rốt, khoai lang, đậu xanh, ớt, cà chua, nấm, cải xoăn, lá xanh, đậu xanh và mầm Brussels.
Trái cây
Trái cây, như rau cải, cũng không có chất béo và giàu chất dinh dưỡng. Bao gồm hai hoặc nhiều trái trái cây trong chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày. Các lựa chọn lành mạnh và kích cỡ phục vụ bao gồm một quả táo nhỏ, cam lớn hoặc chuối, 1 cốc cắt nhỏ hoặc trái cây đóng hộp, 1 cốc nước trái cây và 1/4 cốc trái cây sấy khô.
Chất thay thế thịt và thịt
Thịt và chất thay thế thịt cung cấp protein, sắt và kẽm. Bạn cần ăn bao nhiêu tùy thuộc vào nhu cầu protein của bạn. Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng chất đạm bạn cần ăn mỗi ngày. Bắt đầu với ít nhất 5 đến 6 ounce mỗi ngày. Các lựa chọn chất béo thấp bao gồm gia cầm không da, cá, thịt bò, thịt heo nạc, trứng chuẩn bị không có chất béo, 95% thịt nạc xốp, đậu hũ có hàm lượng chất béo thấp, đậu và đậu Hà Lan. Một phần tư 1/4 tách đậu đỗ hoặc đậu Hà Lan bằng 1 ounce thịt.
Chất béo
Lượng chất béo bạn có thể có trong chế độ ăn uống của bạn đối với viêm tu chronic mãn tính tùy thuộc vào khả năng chịu đựng của bạn. Chất béo có thể là một lượng calo tập trung và giúp bạn đáp ứng nhu cầu calo cao của bạn. Nhưng ăn quá nhiều chất béo có thể gây ra đau bụng và tiêu chảy. Mục tiêu ít nhất 3 bữa mỗi ngày. Lựa chọn chất béo và kích cỡ phục vụ bao gồm 1 thìa bơ thực vật, bơ, dầu hoặc sốt mayonnaise; 1 muỗng canh salad; một miếng thịt xông khói; và 10 quả ô liu lớn.
