Giảm tổng lượng calo, không ăn ngũ cốc, làm giảm cân. Một nghiên cứu được công bố năm 2008 trong "Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ" cho thấy những người tham gia theo chế độ ăn ít calorie có chứa ngũ cốc nguyên chất bị mất cùng một khối lượng như các đối tượng nghiên cứu tiêu thụ chế độ ăn ít calorie có chứa ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng. Tuy nhiên, mặc dù giảm cân ở cả hai nhóm đều giống nhau nhưng những người tham gia ăn ngũ cốc nguyên hạt đã giảm khối lượng mỡ trong bụng nhiều hơn so với những người nghiên cứu ăn hạt tinh chế. Dịch: chỉ ăn ngũ cốc nguyên chất sẽ không thay đổi số lượng trên quy mô, nhưng họ sẽ giúp giảm eo của bạn.
Video của Ngày
Lợi ích về Chất xơ
Một lý do khiến ngũ cốc nguyên hạt có lợi cho việc quản lý cân nặng lành mạnh là chúng thường có hàm lượng chất xơ cao hơn ngũ cốc tinh chế. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2013 trong "Bệnh béo phì ISRN" báo cáo rằng chất xơ ăn kiêng tăng cường độ no và giảm đói, làm cho chất xơ có lợi cho việc giảm cân. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã thực hiện nghiên cứu này báo cáo rằng lượng chất xơ của những người theo chế độ ăn ít calorie thường không đạt yêu cầu chất xơ hàng ngày từ 25 đến 35 gram mỗi ngày. Để có kết quả giảm cân tốt nhất, hãy tiêu thụ xơ từ ngũ cốc nguyên hạt, đậu, trái cây, rau, quả hạch và hạt. Một chén bột yến mạch nấu chín cung cấp 3. 2 gam chất xơ, 1 chén gạo nâu chứa 3. 5 gam và hai lát bánh mì nguyên hạt cung cấp cho 3. 8 gram chất xơ ăn kiêng.
