Trong khi sự khôn ngoan thông thường cho thấy bạn ăn bữa sáng hàng ngày - dù bạn là gì - bạn không cần ăn sáng để tránh bị tăng cân. Một số liên kết nghiên cứu ăn sáng để kiểm soát cân nặng tốt hơn, cho thấy bữa ăn sáng có thể hữu ích cho một số người, nhưng các nghiên cứu khác cho thấy nó không có gì khác biệt nếu bạn ăn sáng hay không. Điểm mấu chốt để tránh tăng cân là lựa chọn thực phẩm lành mạnh, kiểm soát lượng calo và chọn một lịch ăn bữa ăn phù hợp với bạn.
Các nghiên cứu khác nhận thấy rằng ăn sáng không đóng một vai trò quan trọng trong việc bạn tăng cân hay không. Trên thực tế, nó có thể không có ảnh hưởng rõ rệt đến cân nặng của bạn, báo cáo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ năm 2014. Các nhà nghiên cứu phân chia gần 300 đối tượng nghiên cứu thành ba nhóm - nhóm có chế độ ăn uống bình thường, chế độ ăn kiêng giảm cân bao gồm ăn sáng và một chế độ ăn uống giảm cân mà bỏ bữa sáng. Cả hai nhóm người ăn kiêng giảm cân đều có thể bám vào chương trình giảm cân của mình, và cả hai đều mất cùng khối lượng cân nặng trong 16 tuần - vì vậy liệu họ có ăn sáng hay không có sự khác biệt đáng kể.
Trong khi nghiên cứu này vẫn còn tương đối nhỏ - chỉ có khoảng vài trăm người và một khoảng thời gian ngắn - nó gợi ý bỏ bữa ăn sáng sẽ không tự động làm cho bạn bớt cân. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn đang theo một chế độ ăn uống lành mạnh, calorie kiểm soát trong ngày để tránh tăng cân.Bắt đầu với chất đạm để giảm cân
Một số loại thực phẩm ăn sáng có thể có nhiều lợi ích giảm cân hơn những thức ăn khác.Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Tạp chí Quốc tế về Bệnh béo phì năm 2008, ví dụ như ăn trứng trong bữa ăn sáng dường như hiệu quả hơn đối với việc giảm cân so với bữa sáng bánh bagel cao, theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Quốc tế về Bệnh béo phì năm 2008. Đó có thể là do hàm lượng đạm cao của trứng. Một bữa ăn sáng có protein cao dường như đặc biệt hữu ích cho việc kích hoạt các thay đổi hoocmon để kiểm soát sự thèm ăn của bạn trong thời gian còn lại của ngày, báo cáo một nghiên cứu đăng trên số ra năm 2013 của Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ. Các tác giả trong nghiên cứu này đã phát hiện ra rằng, trong khi ăn bất kỳ bữa ăn sáng nào có ảnh hưởng đến mức hormon đói, các bữa sáng có protein cao có tác dụng lớn nhất và giảm ăn vặt ban đêm trong các đối tượng nghiên cứu.Ăn sáng lành mạnh để thử
Nếu bạn quyết định ăn sáng, hãy gắn bó với các nguồn protein lành mạnh, như trứng, thịt bò nạc, gia cầm và cá. Hãy thử phục vụ cá hồi thái lát mỏng trên một miếng bánh mì nướng toàn bộ bánh mì với một ly sữa không kem ở bên cạnh, hoặc làm cho bữa sáng "tacos" từ trứng, thịt bò mỏng như thịt bò mỏng manh mỏng và rau củ, sử dụng romaine công ty lá thay vì tortilla để giữ cho bữa ăn sáng ít calorie. Thực hiện một parfait lành mạnh từ sữa chua Hy Lạp - hoặc sữa chua hạnh nhân hoặc dừa - và trái cây trộn trái cây, hoặc pha trộn một trái làm từ sữa tách kem, lát đào đông lạnh, một dash quế và một container sữa chua nonfat vanilla Hy Lạp.
Cho dù bạn chọn ăn sáng hoặc bỏ qua nó, hãy theo dõi lượng calo của bạn. Ăn nhiều calo như bạn đốt mỗi ngày - và không hơn nữa - sẽ ngăn ngừa sự tăng cân.
