IBS, hoặc hội chứng ruột kích thích, là một tình trạng tương đối phổ biến và đặc trưng bởi táo bón, tiêu chảy hoặc kết hợp cả hai. Nó thường kèm theo đau bụng, vận động ruột không đều và đầy hơi. Nó thường được chẩn đoán khi tất cả các điều kiện khác có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hóa của bạn, như bệnh celiac, bệnh Crohn, viêm loét đại tràng loét, các vấn đề về tuyến giáp, bệnh tiểu đường và xơ gan của gan, đã được loại trừ và loại trừ. Việc điều trị tốt nhất cho IBS là xác định thực phẩm kích hoạt và loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn. Một số người có thể kinh nghiệm cứu trợ bằng cách loại bỏ gluten.
>Video trong Ngày
Độ nhạy Gluten
Bệnh Celiac là tình trạng tự miễn dịch, trong đó gluten làm hỏng lớp ruột gây ra các vấn đề nghiêm trọng về sức khoẻ. Theo một nghiên cứu năm 2003 của Trung tâm Celiac Research, nó được chẩn đoán ở 1 trong số 133 người Mỹ. Theo thông tin từ Trung tâm Nghiên cứu Celiac năm 2011, ngoài điều kiện này, không dung nạp gluten, còn được gọi là độ nhạy gluten, chạm tới 6 phần trăm người Mỹ, hoặc tổng cộng 18 triệu người. Những người nhạy cảm với gluten có thể gặp nhiều triệu chứng, bao gồm sương mù não, mệt mỏi, nhức đầu, giảm cân hoặc tăng cân, cũng như các bệnh tự miễn dịch như chứng đa xơ cứng và viêm khớp dạng thấp. Tiếp xúc với gluten cũng có thể kích hoạt IBS.
Gluten có nhiều trong thực phẩm mà người Mỹ tiêu thụ hàng ngày. Các sản phẩm từ ngũ cốc như ngũ cốc ăn sáng, bánh quy giòn, bánh tráng granola, bánh mì, mì ống, bột bánh pizza, bánh tortillas, bánh tráng, bánh mì, bánh quy, bánh nướng xốp, các loại bánh và các loại ngũ cốc chế biến khác hầu như luôn luôn được chế biến bằng bột mì. Hơn nữa, một lượng nhỏ gluten có thể có trong thực phẩm nơi bạn không nghi ngờ nó như nước tương, nước sốt teriyaki, protein thực vật kết cấu, marinades, bia, thực phẩm tinh bột và gia vị trộn. Cẩn thận đọc danh sách các thành phần và tránh các thực phẩm chế biến là cần thiết để giữ gluten ra khỏi chế độ ăn uống của bạn.
Nhiều thực phẩm khác nhau có thể gây IBS. Ngoài chất gluten, các chất không dung nạp phổ biến nhất bao gồm sữa, trứng, quả hạch, chuối và đậu nành. Sự phát triển quá mức của nấm men, nhiễm trùng ký sinh trùng hoặc sự mất cân bằng trong ruột ruột của bạn cũng có thể là nguyên nhân gây ra IBS của bạn. Nói chuyện với bác sĩ hoặc bác sỹ chuyên khoa dạ dày ruột chuyên về IBS có thể giúp bạn có được các xét nghiệm thích hợp để xác định chính xác nguyên nhân gây khó chịu của bạn, vì vậy bạn có thể loại bỏ các thực phẩm có vấn đề hoặc loại bỏ bất kỳ nhiễm trùng tiềm tàng nào.
Đang thử chế độ ăn kiêng không chứa gluten
