Dưa hấu là trái cây ưa thích của nhiều người, nhưng nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, bạn có thể thắc mắc không biết vị ngọt của nó có gây khó chịu cho đường trong máu hay không. Một quả từ họ bầu, dưa hấu có giá trị dinh dưỡng và là nguồn lycopene tuyệt vời - một hóa chất thực vật làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch và ung thư.
Video trong ngày
Nhưng vì dưa hấu là nguồn chứa carbohydrate và có chỉ số đường huyết cao - một chỉ số đáp ứng lượng đường trong máu của thực phẩm - nó thường bị loại ra khỏi các lựa chọn trái cây khác. Tuy nhiên, Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) khuyến khích việc bao gồm trái cây, miễn là các carbohydrate thực phẩm được đưa vào kế hoạch ăn.
Dinh dưỡng Dưa hấu
Quả lớn này xuất phát từ gia đình bầu, được biết đến với vỏ màu xanh lá cây cứng và bột màu đỏ, ngọt và nước. Một tách dưa hấu có chứa ít hơn 50 calo và là một nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C và kali. Dưa hấu đỏ cũng gói thành một chất chống oxy hóa lycopene, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số loại ung thư nhất định. Nếu bạn bị tiểu đường, chất lượng chế độ ăn uống của bạn có vấn đề, và ăn trái cây và rau quả là một cách để giảm nguy cơ mắc các bệnh khác.
Chỉ số Glycemic của Dưa hấu
Có một vài lý do tại sao dưa hấu bị đổ lỗi cho lượng đường trong máu cao. Thứ nhất, dưa hấu là một món picnic và potluck phổ biến, và nó có thể là khó khăn để ăn mùa hè này yêu thích trong phần vừa phải. Thứ hai, dưa hấu có chỉ số glycemic cao, và thực phẩm có hàm lượng GI cao có nhiều tác động đến lượng đường trong máu, hoặc làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn so với thực phẩm có GI thấp. Tuy nhiên, GI là một hệ thống phức tạp với nhiều biến, và GI không ảnh hưởng đến lượng carbohydrate. Nhập lượng đường huyết (GL), được coi là một biện pháp tốt hơn để dự đoán đáp ứng glucose máu, vì nó là yếu tố trong lượng carbohydrate. Dưa hấu có chỉ số GL thấp là 5 - vì vậy nếu một phần là chính xác, trái cây này là sự lựa chọn chấp nhận được trong kế hoạch nấu bữa ăn của bệnh tiểu đường.Các biện pháp phòng ngừa và các bước tiếp theo
Trong khi dưa hấu là lựa chọn trái cây bổ dưỡng cho người mắc bệnh tiểu đường, một lượng lớn có thể làm tăng lượng đường trong máu lên đến những mức không mong muốn. Nếu bạn cần giúp đỡ học cách ăn cho bệnh tiểu đường, hoặc muốn hiểu các mục tiêu carbohydrate của bạn, hãy yêu cầu giới thiệu đến một chuyên gia dinh dưỡng chuyên về bệnh tiểu đường. Ngoài ra, nếu mức đường trong máu của bạn vượt quá mục tiêu, hãy khám bác sĩ của bạn và thảo luận các bước tiếp theo với nhóm chăm sóc bệnh tiểu đường của bạn.
