Khoai nướng khoai tây được biết là làm cho lượng đường trong máu của bạn tăng lên vì hàm lượng carbohydrate cao. Nhưng không phải tất cả khoai tây đều có hiệu quả. Một số ít spuds nướng có chỉ số glycemic thấp, gây tăng lượng đường huyết tối thiểu. Cho dù bạn ăn mặt nóng ẩm của bạn với da trên làm cho một sự khác biệt. Lột khoai tây làm cho nó tiêu hóa nhanh hơn, gây ra một ảnh hưởng lớn hơn đến lượng đường trong máu của bạn.
Video của Ngày
Chỉ Số Glycemic Làm việc như thế nào
Chỉ số đường huyết, hay GI, là một hệ thống tính điểm cho các thực phẩm chứa carbohydrate. Thực phẩm có hàm lượng GI cao, với điểm số cao hơn 70, làm cho lượng đường trong máu tăng lên nhanh chóng. Các loại thực phẩm trung bình glycemic xếp hạng từ 55 đến 70 trên quy mô và có tác động khiêm tốn đến lượng đường trong máu. Lý tưởng nhất, phần lớn thực phẩm bạn ăn phải có chỉ số glycemic thấp và có tỷ lệ dưới 55. Những thực phẩm có hàm lượng GI thấp này làm tăng lượng đường trong máu trong một khoảng thời gian dài.
Khoai tây rỗng và khoai tây
Khoai tây đỏ là một trong số những người phạm tội tồi tệ nhất khi nói đến việc tăng lượng đường trong máu của bạn. Một màu nâu đỏ nướng có tỷ lệ GI trung bình là 85. Nếu bạn ăn da, nó giảm xuống một chút, trong khi lột vỏ da làm cho nó cao đến 111. Khoai tây trắng nướng có xu hướng giảm xuống khoảng 50 ở mức glycemic, mặc dù bạn phải để da trên khi bạn ăn chúng. Nếu không, tatera có nồng độ glycemic thấp có thể gần 100, làm cho nó có khả năng làm tăng đường trong máu của bạn.
Các loại cừu khác
Thay vì bánh mì kẹp bột thông thường, hãy chọn khoai lang nướng. Một khoai lang nấu chín có thể được thấp như 44 trên quy mô. Mặc dù nếu bạn không ăn da, loại khoai lang có hàm lượng thấp này có khả năng làm tăng lượng đường trong máu của bạn, bởi vì điểm số có thể lên đến 78. Hoặc bạn có thể chọn một loại khoai lang thay thế. Yams có mức GI trung bình chỉ 37, với da hoặc tắt, có nghĩa là chúng sẽ có ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Toppings
Hầu hết các thành phần mà bạn có thể thêm vào khoai tây nướng của bạn sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Thịt và phó mát không có đánh giá đường huyết - thịt không chứa carbs và pho mát chỉ có một lượng nhỏ. Bạn có thể thêm vào thịt lợn muối xông khói hoặc phô mai đã cắt giảm chất béo mà không lo lắng về việc tăng lượng đường trong máu của bạn. Bất kỳ gia vị và thảo mộc bạn rắc lên sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn, bởi vì chúng hầu như không có carb. Mỡ sữa chua, chẳng hạn như kem chua ít béo hoặc sữa chua thuần khiết, có điểm số đường huyết, mặc dù chúng rất thấp và không nên có tác động mạnh lên lượng đường trong máu.
