Caffeine, chất kích thích tự nhiên phổ biến, đã được tiêu thụ trên khắp thế giới trong nhiều thế kỷ, dưới dạng trà và cà phê, và gần đây hơn, trong nước giải khát và đồ uống năng lượng. Trung bình người Mỹ tiêu thụ khoảng 2-3 cốc cà phê mỗi ngày. Nghiên cứu khoa học đã cho thấy một số lợi ích của việc tiêu thụ cà phê vừa phải; một số nghiên cứu cho thấy rằng caffein cải thiện hiệu suất thể thao.
Video của Ngày
Potassium
Caffeine có thể tăng hiệu năng thể thao bằng cách trì hoãn sự mệt mỏi, theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí European Journal of Applied Physiology tháng 5 năm 2010. "Trong nghiên cứu này, các tay đua xe đạp được đào tạo bài bản đã tập thể dục để kiệt sức sau khi uống 5 mg caffein trên 1 kg trọng lượng cơ thể. Việc tiêu thụ caffeine làm tăng đáng kể khoảng thời gian mà người đi xe đạp có thể tập thể dục. Lượng oxy mà các vận động viên sử dụng không tăng lên, so với việc tập thể dục mà không có caffeine; tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng mức kali giảm 13% khi tiêu thụ caffein trước khi tập thể dục. Họ kết luận rằng các mức kali bị thay đổi có thể đã góp phần nâng cao sức chịu đựng của người tham gia nghiên cứu.
Carbohydrate
Việc tiêu thụ caffein với carbohydrate cải thiện hiệu suất tim mạch ở vận động viên, theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Khoa học Thể thao tháng 6 năm 2010. "Trong cuộc nghiên cứu, các cầu thủ bóng bầu dục tiêu thụ 1. 2 g carbohydrate / kg trọng lượng cơ thể và 4 mg caffeine trên một cân trọng lượng cơ thể trước khi tập thể dục. Bài tập kiểm tra bao gồm sự kết hợp của các hoạt động bao gồm các bài tập cường độ cao và thấp. Carbohydrate và caffein cùng nhau cải thiện thời gian sprinting và kỹ năng vận động. Xếp hạng vận động viên về nỗ lực nhận thức của họ thấp hơn trong nhóm bổ sung kết hợp. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng carbohydrate với chất caffein cải thiện hiệu suất, bao gồm chức năng tim mạch, trong người chơi bóng bầu dục.