Bánh hamburger thịt bò trên mặt đất ở Mỹ bắt đầu từ cuối những năm 1800, mặc dù không ai chắc chắn thực sự đã làm bánh hamburger và bánh bao đầu tiên. Câu chuyện phổ biến nhất là bánh hamburger lần đầu tiên được một người Texas bán tại Hội chợ Thế giới St. Louis năm 1904. Kể từ đó bánh mì kẹp thịt đã phát triển để bao gồm các loại thịt khác nhau, nhưng không có vấn đề gì các thành phần họ là một nguồn tốt của khoáng chất và vitamin.
Video trong ngày
Định nghĩa
Hamburgers bao gồm thịt lợn được hình thành dưới dạng bánh chay tròn, được nấu và phục vụ trên bánh bao. Bánh hamburger cổ điển được làm từ thịt bò, nhưng bất cứ loại thịt nào cũng có thể được sử dụng. Để so sánh đầy đủ các loại bánh hamburger từ nhiều nguồn khác nhau, bài viết này trình bày thông tin dinh dưỡng đối với thịt bò và thịt gà tây có trọng lượng 100 gram. Một patty 100g lớn hơn một chút so với miếng kẹo cỡ trung bình 86g trung bình và nhỏ hơn một patty lớn 137g.
Dinh dưỡng cơ bản
Một miếng chảo xát 80% có chứa 271 calo, 25. 75 g protein, và 17. 82 g tổng chất béo. Nó không cung cấp carbohydrate, chất xơ hoặc đường. Vùng vấn đề là hàm lượng chất béo. Nó có 91 mg cholesterol, chiếm 30% giá trị hàng ngày được đề nghị (DV). Nó cũng chứa 34 phần trăm tổng số DV chất béo bão hòa.
Vitamin
Hamburgers là một nguồn cung cấp vitamin B12, cung cấp 45 phần trăm DV. Chúng là nguồn cung cấp niacin (25 phần trăm DV), vitamin B6 (18 phần trăm DV) và acid pantothenic (7 phần trăm DV). Các vitamin khác tìm thấy trong một phần của bánh hamburger, với lượng từ 2 đến 3% DV, là folate, vitamin E, vitamin K và thiamine. Hamburger cũng cung cấp 8 đơn vị vitamin D. Các loại vitamin quan trọng nhất mà bạn không thể tìm thấy trong một loại bánh hamburger điển hình là vitamin C và A.
Khoáng sản
Hamburger là một nguồn khoáng chất phong phú, đặc biệt là kẽm và selenium. Họ cung cấp 6. 25 mg kẽm, chiếm 42% DV, và 21,5 microgam Selenium. Mặc dù đó là một lượng nhỏ selen, nó bằng 31 phần trăm của DV. Hamburgers là một nguồn cung cấp phốt pho (19 phần trăm DV), sắt (14 phần trăm DV) và kali (9 phần trăm DV). Các khoáng chất thiết yếu khác bao gồm natri, đồng và magiê (3 đến 5 phần trăm DV).
Các chất dinh dưỡng khác
Trong khi chúng chứa nhiều chất béo không lành mạnh, hamburger cũng cung cấp chất béo "tốt" với 48 mg omega-3 và 411 miligam axit béo omega-6. Bạn cũng sẽ nhận được 80. 8 miligram cholin, điều này rất cần thiết cho việc truyền tải thần kinh và hấp thu chất béo.
Burger Thực phẩm Nhanh
Một bánh hamburger đồ ăn nhanh 100g điển hình cung cấp 11g protein ít hơn, 111 miligam ít kali và chỉ một nửa cholin và vitamin B12.Tuy nhiên, nó có chứa folate gấp bảy lần và canxi gấp 5 lần. Thật không may, thức ăn nhanh patties cung cấp 440 mg natri, đó là 17 phần trăm cao hơn một patty bình thường. Hamburgers chuẩn bị trong các nhà hàng thức ăn nhanh cũng cung cấp carbohydrate và đường không có trong thịt trơn.
Thổ Nhĩ Kỳ Burger
Theo thông tin dinh dưỡng của USDA, với một số ngoại lệ, bánh hamburger bánh phồng có chứa cùng chất dinh dưỡng như bánh hamburger. Burger gà tây có 36 calo, 4. 7 g ít chất béo, và 1. 6 g protein. Hai loại này có ý nghĩa khác nhau về lượng chất béo mà họ cung cấp. Các bánh hamburger của Thổ Nhĩ Kỳ chứa 200 mg omega-3 và 2, 910 mg axit béo omega-6.
