Cá ngừ brisling là một thành viên của họ cá "clupeidae", bao gồm cá trích, cá mòi và cá mòi. Ở Na Uy, "brisling" dùng để chỉ một loại cá giống cá. Cá mòi Brisling được tìm thấy ở Bắc Đại Tây Dương và Biển Labrador phía Nam tới Nam Carolina dọc theo bờ biển phía đông của Hoa Kỳ. Phục vụ những con cá nhỏ này như đồ ăn nhẹ, bánh mì, salad hoặc bánh mì nướng với kem phô mai để cơ thể bạn tăng cường chất dinh dưỡng.
Video trong ngày
Khái niệm cơ bản về dinh dưỡng
Cá ngừ Brisling, giống như tất cả các giống cá mòi, giàu chất dinh dưỡng. Mỗi 3. 75 ounce có thể đóng gói trong dầu và ráo nước, có chứa xương - chứa khoảng 23 gram protein, tức là 46% giá trị hàng ngày do Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ quy định dựa trên cơ sở 2 000 000- chế độ ăn kiêng mỗi ngày. Số tiền tương tự cũng cung cấp khoảng 11 gram tổng chất béo, tức là 17% DV; 131 miligam cholesterol, khoảng 43% DV; 191 calo; và không có carbohydrate, chất xơ hoặc đường. Calorie count thay đổi tùy thuộc vào việc cá mòi đóng gói trong nước, dầu, sốt cà chua, sốt mù tạt hay các thành phần khác.
Mặc dù vitamin không phải là nguồn năng lượng, chúng đóng một vai trò quan trọng trong sức khoẻ của cơ thể. Chúng rất cần thiết cho các chức năng như sản xuất tế bào, sửa mô và chuyển hóa. A 3. 75 ounce của cá mòi đóng hộp dầu, có chứa xương, có chứa 8. 22 microgram vitamin B-12, hơn 100% DV, và 178 đơn vị vitamin D quốc tế, đó là 45 phần trăm của DV được thiết lập bởi FDA.
Giống như vitamin, một lượng nhỏ chất khoáng rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể. A 3. 75 ounce cá mòi đóng gói dầu, có xương, cung cấp 351 miligam canxi, chiếm 35% lượng DV do FDA cung cấp và 451 miligam phốt pho, chiếm 45% lượng DV. Canxi và phốt pho đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng và bảo vệ xương và răng.
Bổ sung axit béo omega-3
Axit béo Omega-3, một loại acid béo không bão hòa đa, có liên quan đến giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Cá có hàm lượng chất béo bão hòa thấp và axit béo omega-3 cao, làm cho cá sardine là lựa chọn lành mạnh cho tim. Theo trường Đại học Y khoa Đại học Massachusetts, ăn cá như cá mòi hai lần một tuần cho phép bạn có được lượng omega-3 cần thiết để giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Các cân nhắc bổ sung dinh dưỡng
Thủy ngân là kim loại độc có thể được cá hấp thụ. Thủy ngân có thể cản trở sự phát triển của não ở trẻ em và ảnh hưởng đến chức năng học tập và trí nhớ ở người lớn. Một số loại cá, như cá mập, cá kiếm và cá thu, có thể chứa hàm lượng thuỷ ngân cao.Tuy nhiên, cá mòi có hàm lượng thuỷ ngân thấp, theo Hệ thống Y tế Đại học Michigan. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo bao gồm cá mòi trong kế hoạch ăn uống của bạn.
