Nước sốt đậu đen của Trung Quốc được sử dụng trong vô số thực phẩm rau, thịt và hải sản để cung cấp một hương vị độc đáo mà là cả hai mặn và đất. Mặc dù xuất hiện, các hạt cà chua trong nước sốt này thực sự là đậu nành. Chữa đậu nành trong muối và lên men chúng biến đậu đen. Trong khi nước sốt này có thể không cung cấp nhiều bằng cách dinh dưỡng, nó cũng không chứa thành phần có hại. Kể từ khi nước sốt làm cho nhiều món ăn lành mạnh vị giác tốt hơn, bằng cách sử dụng nó nên được trong mỗi bộ kỹ năng nấu ăn của.
Video của ngày
Phục vụ Kích cỡ
Vì nước sốt đậu đen được thêm vào như là một hương vị trong khi món ăn đang được nấu chín, rất khó để nói chính xác số lượng được sử dụng trừ khi bạn nấu món ăn chính mình. Vì tốt nhất nên đánh giá sai số dư thừa khi tính toán lượng calo, việc bổ sung nước sốt đậu đen vào một món ăn được cho là 1 muỗng canh mỗi lần ăn. Điều này có lẽ hơi nhiều hơn là xuất hiện trong sự trợ giúp cá nhân của hầu hết các món ăn của nhà hàng.
Năng lượng và chất béo
Nấu với nước sốt đậu đen cho thêm 65 calo và 6g chất béo cho từng phần riêng lẻ. Mặc dù chất béo, đây vẫn là một bổ sung trái tim khỏe mạnh bởi vì nó không chứa cholesterol và không có chất béo bão hòa. Mặc dù việc bổ sung 65 calorie có thể khiến bạn tạm dừng việc ăn món này, một mối quan tâm lớn hơn là làm thế nào món ăn này được nấu chín vì hầu hết các món ăn được làm bằng nước sốt đậu đen đều được xào xào, làm tăng thêm lượng calo hơn là sau khi món ăn.
Việc bổ sung nước sốt đậu đen vào một món ăn sẽ thêm 1g protein vào tổng số protein của mỗi khẩu phần. Vì người ta thường đòi hỏi nhiều hơn 45 g protein, sự bổ sung này không đáng kể. Tuy nhiên, số lượng protein cho thấy nước sốt đậu đen chứa nhiều hơn lượng calo rỗng.
Sodium
Cho thêm nước sốt đậu đen trong khi nấu thêm khoảng 65 mg natri cho mỗi khẩu phần. Điều này không đủ cao để có thể tránh được các món ăn vì hàm lượng natri. Tuy nhiên, bạn sẽ muốn tính toán số tiền này khi nấu các món ăn yêu cầu nước sốt đậu đen ở nhà. Bạn cũng có thể muốn xem xét tổng lượng natri của món ăn khi đặt hàng tại một nhà hàng.
Vitamin và khoáng chất
