Các gốc tự do là các hợp chất phản ứng rất mạnh, dẫn tới các tế bào khỏe mạnh, gây tổn thương vĩnh viễn. Cuối cùng, sự dư thừa tổn hại tế bào từ các gốc tự do dẫn tới những vấn đề về sức khoẻ lâu dài, bao gồm bệnh tim. Mặc dù bạn có thể bổ sung một số chất bổ sung để giúp ngăn chặn các gốc tự do, nhưng chúng không được bảo đảm để ngăn ngừa bất kỳ loại bệnh nào. Tuy nhiên, bạn nên lấy tất cả các chất dinh dưỡng chống lại các gốc tự do từ chế độ ăn kiêng vì chúng làm việc hiệu quả nhất với nhau và bạn sẽ nhận được các chất dinh dưỡng có lợi khác.
Video trong ngày
Vitamin A
Vitamin A bao gồm một nhóm các hợp chất chống oxy hoá, như beta carotene, alpha carotene và beta cryptoxanthin. Như các chất chống oxy hoá, chúng vô hiệu hoá, và do đó tiêu diệt, các gốc tự do, thường là trước khi chúng đánh. Những phân nhóm vitamin A này đặc biệt hữu ích để ngăn ngừa tổn thương mắt của bạn và có thể làm chậm sự tiến triển của sự mất thị lực liên quan đến thoái hoá điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Để có được đủ lượng các chất chống lại các gốc tự do, bạn cần phải đáp ứng được chế độ ăn kiêng theo đề nghị của Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học. Nam giới cần 900 microgram vitamin A mỗi ngày, trong khi phụ nữ cần 700 microgam. Bạn cũng có thể lấy vitamin A từ thực phẩm có màu đỏ, cam và vàng tươi sáng như ớt chuông, cà rốt, khoai lang và xoài.
Hỗ trợ Từ Selen
Trong khi kỹ thuật là khoáng chất, không phải là vitamin, selen hoạt động cùng với các vitamin chống oxy hoá để làm sạch hệ thống của các gốc tự do. Selenium chuyển thành các protein chuyên biệt trong cơ thể của bạn mà mỗi người có vai trò khác nhau. Một số giúp duy trì và bảo vệ vitamin C, để bảo vệ tối ưu các gốc tự do. Các loại protein selen khác bảo vệ mạch máu, hạn chế tổn hại từ các gốc tự do. Mục tiêu của mỗi ngày là 55 gram selen. Hải sản và cá, như tôm, cua, cá hồi và halibut, là một trong số các nguồn selenium giàu nhất. Thịt heo, gạo lứt và mì ăn được làm giàu là những cách khác để tăng lượng thức ăn của bạn.