999 Ascorbic acid, hoặc vitamin C, là một chất dinh dưỡng cần thiết cho tổng hợp collagen, xương và răng calcification, chữa bệnh vết thương, hemoglobin sự hình thành, tăng trưởng và các chức năng trao đổi chất khác. Vitamin C được tìm thấy trong tất cả các loại trái cây tươi, rau và nước trái cây. Các loại trái cây có múi như vôi ngọt, ổi, cam, bưởi, chanh, đu đủ và dứa có chứa một lượng lớn vitamin này cùng với kiwi, quả và xoài. Các loại rau như cà chua, cải bắp, khoai tây, ớt xanh và vàng, rau lá, mầm Brussels, collard xanh và bông cải xanh là những nguồn tuyệt vời. Ngoài những nguồn được biết đến này, có một số nguồn vitamin C độc đáo trong tự nhiên như hoa hồng, quả dê Ấn Độ, quả acerola và acai berry.
Hoa hồng là hoa quả của cây Dog Rose hoang dã, giống như quả anh đào nhỏ hình bầu dục hoặc hình cầu. Hồng hông tươi là loại vitamin rẻ nhất và tốt nhất, chứa 2 000 mg vitamin C trong 100 g quả, nhiều hơn 60 lần vitamin có trong trái cây có múi. Hoa hồng hông có sẵn dưới dạng bột hoặc viên nang và xi rô hồng.
Một nguồn tuyệt vời của vitamin C là acai berry. Trái cây có vị đắng này thường chứa 15 đến 22% RDA vitamin C. Một ly nước ép acai bao gồm 45% RDA vitamin C. Như một chất bổ sung dinh dưỡng, nó có sẵn như một loại nước trái cây, bột hoặc viên nang.
Acerola BerraAcerola, còn được gọi là anh đào Barbados hay anh đào Tây Ấn Độ, được biết đến như một nguồn vitamin C tập trung, chứa 1, 677 mg trên 100 g quả. Trái cây Acerola và nước ép của nó được sử dụng thương mại trong các chất bổ sung chế độ ăn uống hoặc để bổ sung cho các loại nước trái cây khác và các sản phẩm thực phẩm. Một ly thủy tinh acerola tươi 180 ml có công suất 35 mg / ml vitamin C có thể chứa nhiều vitamin C như 14 lít nước cam.
Vitamin C Yêu cầu
Chế độ ăn kiêng được đề nghị đối với vitamin C là 90 mg mỗi ngày đối với nam giới và 75 mg mỗi ngày đối với phụ nữ. Những bà mẹ mang thai và cho con bú cần 85 mg và 120 mg mỗi ngày. Những người hút thuốc lá cần thêm 35 mg vitamin C mỗi ngày.