Kali và iốt là hai chất dinh dưỡng quan trọng bạn nhận được tự nhiên từ thực phẩm. Cơ thể của bạn dựa vào kali để hợp cơ, bao gồm cả trái tim của bạn. Tất cả các tế bào, mô và các cơ quan của bạn yêu cầu khoáng chất này hoạt động chính xác. Bạn cần iốt để tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh bởi vì cơ thể bạn sử dụng nó để làm các kích thích tố tuyến giáp. Chế độ ăn kiêng đề nghị hoặc RDA kali, là 4, 700 mg đối với người lớn và RDA của iốt là 150 microgam cho người lớn.
Video trong ngày
Iốt ở cá, hạt và đậu
Hải sản là một trong những nguồn giàu nhất của iốt bởi vì nước biển có chứa iốt. Cá và động vật có vỏ sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng này, sau đó bạn sẽ nhận được khi bạn ăn thức ăn như cá tuyết, tôm và cá ngừ. Cây trồng trong đại dương, bao gồm tảo bẹ nâu và wakame, cũng là nguồn iốt tuyệt vời, vì cùng một lý do. Muối biển tự nhiên có chứa iốt, trong khi muối ăn có thêm iốt vào. Tỏi, hạt vừng, đậu nành, đậu xanh và đậu lima cũng cung cấp cho bạn chất dinh dưỡng này.
Các nguồn Iốt khác
Thỉnh thoảng có thể ước tính hàm lượng iod trong thực phẩm vì nó phụ thuộc vào iốt trong đất. Rau có hàm lượng iod cao bao gồm rau bina, chard Thụy Sĩ, xà lách mùa hè, rau củ cải và khoai tây trắng. Tại Hoa Kỳ, iốt được thêm vào thức ăn chăn nuôi, vì vậy các sản phẩm sữa là nguồn chất lượng của iốt, như là vú gà nướng. Các tiệm bánh có thể bổ sung khoáng chất này vào bột như một chất ổn định, làm bánh mì thêm một nguồn khác.
Các nguồn kali khác
Ăn nhẹ trên hỗn hợp bánh hạnh nhân, hạt hướng dương và nho khô để tăng kali tuyệt vời. Một ounce hạt hướng dương chứa 241 miligam và một ounce hạnh nhân có 200 miligam kali. Các loại hạt khác có chứa chất dinh dưỡng này, vì vậy bạn không phải đi với hạnh nhân. Bạn cũng có thể có kali từ thịt đỏ, thịt gà và cá, bao gồm cá hồi, cá tuyết, cá bơn và cá mòi. Các nguồn kali khác bao gồm sản phẩm đậu nành, sữa và sữa chua.
