Vitamin là chất dinh dưỡng cần thiết với số lượng nhỏ để có sức khoẻ tốt. Chúng cần được cung cấp trong chế độ ăn kiêng vì chúng không thể được tổng hợp bởi cơ thể. Vitamin được phân loại thô thành những chất hòa tan trong nước và những chất tan trong mỡ. Vitamin C thuộc loại cũ và vitamin E ở dạng sau. Có những lợi ích lấy từ lượng vitamin C và E, tuy nhiên, lượng vitamin dư thừa có thể gây hại cho sức khoẻ. Điều quan trọng là tham khảo ý kiến của một chuyên gia về chăm sóc sức khoẻ liên quan đến các quyết định về chế độ ăn kiêng và chăm sóc sức khoẻ.
Video của ngày
Vitamin C Chức năng
Vitamin C giúp cơ thể thực hiện một số phản ứng hóa học, theo "Robbins và Cotran Pathologic Basis of Disease" của Tiến sĩ Vinay Kumar. Nó giúp tổng hợp collagen, là một mô liên kết giúp tạo ra sức mạnh và tính linh hoạt cho các cơ quan như da. Nó cũng là một chất chống oxy hoá, có nghĩa là nó bảo vệ các mô từ các phân tử gây hại gọi là chất oxy hóa.
Một lợi ích của việc bổ sung vitamin C là ngăn ngừa bệnh hôi thối. Bệnh vẩy nến có đặc điểm dễ bị bầm tím và chảy máu, suy nhược và thấp máu, và có thể gây tử vong. Bệnh này là do thiếu vitamin C, và được điều trị với việc sử dụng vitamin C. Các bài báo về việc sử dụng vitamin C để điều trị chứng cảm lạnh thông thường hầu như không được kiểm chứng, theo bài báo "Vitamin C để phòng và điều trị chứng cảm lạnh" trong Tổng quan Cochrane năm 2007.
Vitamin E trong Y tế
Các Viện Y tế Quốc gia ghi nhận rằng các nghiên cứu về vitamin E rất hạn chế và khó xác minh. Tuy nhiên, vitamin E khi dùng đúng liều lượng có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn dịch bệnh trong mạch máu, được gọi là bệnh mạch vành, có thể dẫn đến các cơn đau tim. Nó cũng có thể bảo vệ chống lại ung thư và bệnh mắt nhất định. Sự thoái hóa của bạch cầu, một rối loạn trong đó các mô ở mặt sau có trách nhiệm thị lực không hoạt động bình thường, có thể thấp hơn ở những người có lượng vitamin E cao hơn, và cũng có thể đúng đối với đục thủy tinh thể, một tình trạng trong đó ống kính mắt không truyền ánh sáng tới phía sau của mắt. Cuối cùng, các nghiên cứu về vai trò của vitamin E trong suy giảm nhận thức và lão hóa đã có những kết quả khác nhau, kết luận rằng không có ích gì và cần phải nghiên cứu thêm.
