Chất lỏng được gọi là "đắng" thường được làm từ các loại thảo mộc có mùi thơm, cay đắng như gentian hay bồ công anh. Trong khi một số loại gia vị đun lên men rượu lên men là vũ khí bí mật của người phục vụ rượu cho các món cocktail ngon, thì những món khác như đồ uống không có cồn của người Thụy Điển được bán như những dụng cụ giúp tiêu hóa tiện dụng.
Video trong ngày
Cải thiện sự tiêu hóa
Theo tác giả Jeanine Pollak trong "Healing Tonics", người đúc giúp làm cho quy trình tiêu hóa của bạn hiệu quả hơn. Các loại thảo mộc đắng kích thích các enzym và chất lỏng cơ thể bạn cần để tiêu hóa thức ăn một cách nhanh chóng và hiệu quả. Bằng cách dùng 1 thìa cà phê. các chất đắng trước bữa ăn, bạn đang lót cơ thể của bạn cho quá trình tiêu hóa, điều này có thể dẫn đến ít tác dụng phụ khó chịu như cay bụng hoặc khí.
Pollak cũng lưu ý rằng chất đắng có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn từ thực phẩm bạn ăn. Theo tác giả Jim McDonald trong cuốn Almanac thảo dược năm 2010 của Llewellyn, "đắng" tín hiệu dạ dày của bạn để bắt đầu giải bài tiết gastrin, hormone kiểm soát bao nhiêu acid dạ dày của bạn sản xuất.
Ít axit trào ngược
Ít Táo bón
Những người cay đắng có thể giúp táo bón bằng hai cách khác nhau. Theo McDonald, thuốc đắng giúp tăng sản xuất mật của bạn. Mật sẽ giúp gan của bạn thoát khỏi chất thải của cơ thể và giúp thức ăn bị tiêu chảy đi xuống ruột non của bạn trên đường đi bài tiết.Các sổ ghi nhận rằng ruột khô, thiếu chất bôi trơn, là thủ phạm chính khi nói đến táo bón. Bitters cũng kích thích ruột non của bạn, đảm bảo rằng nó sản xuất đủ nước ép tiêu hóa để hỗ trợ vận động ruột thường xuyên.
Sự thèm ăn gia tăng
Tiến sĩ James Duke viết rằng những viên đắng giúp tăng sự thèm ăn, đặc biệt hữu ích cho việc phục hồi những người cần ăn để lấy lại sức mạnh. Trong "Nhà thuốc Xanh", ông Duke và đồng tác giả Michael Castleman lưu ý rằng uống thuốc đắng khoảng 20 phút trước bữa ăn sẽ báo hiệu cơ thể bạn sản xuất nhiều nước bọt, mật và acid dạ dày, tất cả đều làm bạn cảm thấy đói.
