Asafetida là một loại gia vị có mùi mạnh có vai trò thiết yếu trong việc cung cấp những hương vị mạnh mẽ phổ biến cho nhiều món ăn Ba Tư và Ấn Độ. Ngoài ra, asafetida sử dụng trong y học cổ truyền bao gồm gần như mọi điều kiện có thể tưởng tượng, bao gồm các vấn đề về tiêu hóa, cúm, hen suyễn, động kinh và thậm chí đầy hơi. Mặc dù có một số bằng chứng đầy hứa hẹn trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và động vật, nhưng không có nghiên cứu nào với con người ủng hộ bất kỳ lợi ích nào của asafetida.
Video của Ngày
Lợi ích chống ung thư
Nhiều hợp chất trong asafetida có thể có khả năng điều trị hoặc ngăn ngừa ung thư. Các hợp chất này chủ yếu hoạt động như chất chống oxy hoá hoặc giúp tăng cường hiệu lực của các chất chống oxy hoá khác có trong cơ thể bạn. Hai nghiên cứu được nghiên cứu nhiều nhất là umbrelliprenin và acid ferulic, cả hai đều giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư mới. Ngoài các khả năng phòng ngừa này, một nghiên cứu trong "Journal of Ethnopharmacology" năm 2011 cho thấy có bằng chứng cho thấy một số hợp chất trong asafetida giúp cơ thể tiêu diệt một số tế bào ung thư, đặc biệt là những tế bào ung thư.
Một trong những cách sử dụng truyền thống của asafetida là điều trị chứng co thắt cơ. Nghiên cứu với động vật ủng hộ điều này, cho thấy asafetida có thể là một chất chống co thắt mạnh. Cụ thể, cùng một đánh giá năm 2011 trong "Journal of Ethnopharmacology" chỉ ra rằng chất chiết xuất từ chất gôm men asafetida dường như làm giảm sự căng thẳng của co thắt cơ khi chúng xuất hiện. Ngoài ra, khi hiệu quả của chiết xuất này tăng, tần suất co thắt cơ dường như giảm. Mặc dù những phát hiện này dường như có triển vọng nhưng không có nghiên cứu nào với con người vẫn chưa chứng minh được những hiệu quả tương tự.
Cảnh báo
Mặc dù asafetida dường như có nhiều lợi ích, nhưng nghiên cứu hỗ trợ những điều này rất hạn chế. Xem xét thực tế là quá nhiều asafetida có thể có tác dụng độc hại trên cơ thể bạn, bạn nên tránh dùng asafetida thừa để điều trị những điều này hoặc bất kỳ điều kiện nào khác.Mặc dù có thể an toàn với liều lượng nhỏ hơn, hãy tránh dùng asafetida nếu bạn đang mang thai. Một số nghiên cứu trong bài báo năm 2011 trong "Journal of Ethnopharmacology" đã ủng hộ những cách sử dụng truyền thống của nó để kích thích kinh nguyệt và chấm dứt các trường hợp mang thai. Nghiên cứu trên động vật cho thấy asafetida có thể làm việc cả để ngăn ngừa và can thiệp vào việc mang thai.
