Nguyên văn bởi Tiến sĩ Steven Pratt, cụm từ "siêu thực phẩm" dùng để chỉ các thực phẩm nguyên chất chưa chế biến chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao so với số lượng calorie của họ. Mặc dù các chuyên gia y tế không nhất trí về một danh sách các loại thực phẩm siêu hạng, bơ và hạnh nhân cung cấp nhiều lợi ích về dinh dưỡng, và một số chuyên gia cho rằng các loại thực phẩm này xứng đáng với danh hiệu "siêu thực phẩm".
>Video của ngày
Avocados as Super Foods
Theo Pratt, bơ đáp ứng được định nghĩa về thực phẩm siêu giàu do hàm lượng chất béo không bão hoà đơn chất cao, một loại chất béo góp phần mức cholesterol tốt. Một ly bơ đã chín thì chứa 240 calo và 15 gram chất béo không bão hòa đơn. Cơ thể bạn cần những chất béo lành mạnh để hấp thụ các vitamin tan trong chất béo bao gồm vitamin A, D, E và K. Một phân tích của Tiến sĩ Mark Dreher và xuất bản vào tháng 5 năm 2013 trong "Các phê bình phê bình về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng" trong bơ giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo từ các loại rau khác tiêu thụ trong cùng một bữa ăn.
Lợi ích sức khoẻ của quả hạnh
Theo Harvard Medical School, ăn quả hạnh và các thực phẩm giàu vitamin E có thể giúp bảo vệ chống lại sự thoái hóa của mắt, tình trạng mắt liên quan đến tuổi tác dẫn đến mất thị lực trầm trọng.Hạnh nhân cũng cung cấp magiê, khoáng chất cần thiết cho hơn 300 phản ứng enzyme trong cơ thể người. Một ounce hạnh nhân chứa 77 miligam magiê, 18% khuyến cáo hàng ngày cho nam giới và 24% khuyến cáo hàng ngày đối với phụ nữ. Một nghiên cứu được tiến hành bởi Đại học Harvard và được xuất bản vào tháng 11 năm 2013 bởi "Tạp chí Y học New England" cho thấy những người thường xuyên ăn các loại hạt, chẳng hạn như hạnh nhân, có thể có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn. Sử dụng dữ liệu từ Cuộc Điều tra Y tá của các Điều dưỡng, các nhà nghiên cứu Harvard đã đánh giá lượng tiêu hạch và nguy cơ mắc bệnh của 120.000 người lớn. Nghiên cứu kết luận rằng những người trưởng thành ăn đậu hằng ngày ít bị chết vì bệnh hô hấp, ung thư và bệnh tim hơn những người trưởng thành không ăn hạt hằng ngày.