Chế độ ăn Atkins bao gồm bốn giai đoạn riêng biệt. Giai đoạn khởi tạo là giai đoạn đầu tiên, tiếp theo là giai đoạn giảm cân liên tục, giai đoạn tiền bảo trì và giai đoạn duy trì suốt đời. Giai đoạn cảm ứng là giai đoạn chặt chẽ hơn, hạn chế lượng carbohydrate hàng ngày xuống còn 20 gram hoặc ít hơn. Trong khi cơ thể thích nghi với hỗn hợp đa lượng thức ăn mới này, một số tác dụng phụ có thể xảy ra.
Video trong ngày
Thực phẩm cần tránh
Trong giai đoạn khởi phát, carbohydrate bị hạn chế. Do đó, rất nhiều thực phẩm phổ biến hiện nay trong chế độ ăn uống truyền thống của Mỹ được loại bỏ. Các thực phẩm cần tránh trong giai đoạn khởi phát bao gồm bánh mì, mì ống, gạo, couscous, khoai tây, ngũ cốc ăn sáng, thanh granola, bột yến mạch, muffins, nướng bánh, trái cây, nước trái cây, sữa, sữa chua, đồ ngọt, đường, kẹo và món tráng miệng. Những thực phẩm giàu carbohydrate này cung cấp hơn một nửa lượng calo cho hầu hết người Mỹ và loại bỏ chúng có thể gây ra triệu chứng cai carbohydrate cho cơ thể.
Danh sách các thực phẩm có thể chấp nhận khuyến khích việc tiêu thụ thức ăn giàu chất đạm, như cá, sò, gà, gà tây, thịt lợn, ham, thịt xông khói, thịt bò, phó mát và trứng. Protein có thể được cung cấp với các loại rau không có tinh bột, như măng tây, bông cải xanh, súp lơ, lá xanh, rau bina, cải bắp, nấm cà chua và một số lượng hạn chế cà chua, cũng như các chất béo có chất béo bao gồm bơ, mayonnaise, kem chua, dầu ô-liu, dầu dừa và nước xà phòng có chứa ít hơn 3 gram carbohydrate mỗi khẩu phần. Các loại thảo mộc và gia vị cũng có thể được thêm vào mà không có bất kỳ vấn đề nào trong giai đoạn khởi tạo.
Trị tiêu chảy
Có hai cách điều trị chính cho những người bị tiêu chảy khi bắt đầu giai đoạn khởi phát của chế độ ăn kiêng Atkins. Điều đầu tiên cần làm là loại bỏ các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như phô mai và kem, để xem liệu mọi thứ có tốt hơn hay không. Đôi khi, thêm vỏ trấu psyllium không được làm ngọt có thể giúp làm chậm thời gian vận chuyển đường ruột và giảm tiêu chảy.Ngoài ra, nó có thể là do một lượng chất béo cao hơn, mà cơ thể bạn cần một thời gian để điều chỉnh. Hãy thử giảm dần lượng mỡ và tăng dần dần. Nếu bạn bị tiêu chảy, hãy giữ nước bằng cách uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày.
