Yams có thể được tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa và tại nhiều thị trường của nông dân. Chúng phát triển trong lòng đất và có thể tìm thấy quanh năm bán. Các loại thực phẩm tươi và đóng hộp có sẵn. Yams thường được ăn toàn bộ nhưng có thể là một thành phần của nhiều món nấu chín và các món ăn tráng miệng.
Video trong ngày
Xác định
Khoai lang với thịt mềm khi nấu chín được gọi là khoai lang ở Hoa Kỳ. Chúng trông giống nhau nhưng không liên quan chặt chẽ đến khoai lang của châu Phi. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ yêu cầu rằng thực phẩm có nhãn "khoai lang", thực sự là khoai lang, cũng được dán nhãn là "khoai lang". Khoai tây Mỹ tương tự về kích cỡ và trọng lượng của khoai tây và có màu cam, vàng hoặc cam đỏ.
Dinh dưỡng
Khoai lang trung bình chứa 101 calo, trong khi một khoai lang lớn chứa 160 calo. Một khoai lang trung bình tạo thành một nửa chén phục vụ các loại rau, trong khi một một khoai tây lớn cung cấp 1 chén rau theo hướng hạn ngạch hàng ngày của bạn. Khoai lang trung bình có gần 4 gram chất xơ, 265 milligam kali và hơn 26.000 IU vitamin A, làm cho nó là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng này. Yams tự nhiên ít chất béo, với ít hơn một nửa gam chất béo trên mỗi khẩu phần.
Phương pháp nấu nướng
Đối với một loại khoai lang khỏe mạnh, hãy thử nướng, luộc, nướng hoặc lò vi sóng mà không cần thêm chất béo. Yams cũng có thể được chiên, nhưng thêm calo và chất béo làm cho một sự lựa chọn dinh dưỡng nghèo. Bạn có thể ăn toàn bộ khoai lang nướng, bao gồm cả vỏ. Khoai luộc có thể được nghiền và ăn hoặc sử dụng như là một thành phần trong một chiếc bánh, bánh hay món hầm. Món nướng nướng tuyệt vời trong các món ăn chiên, và khoai lang ngọt được nấu bằng táo làm một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng cho cả trẻ em lẫn người lớn.
Theo truyền thống, khoai lang có kèm bơ, margarine, muối, đường hoặc đường nâu, nhưng chúng có thể bổ dưỡng hơn nếu hạn chế các chất phụ gia này và thêm quế, gừng, nhuyễn thể hoặc hạt nhục đậu khấu. Top khoai lang với táo nấu chín, nho khô luộc hoặc pecans cắt nhỏ để thêm hương vị. Phục vụ chúng ở vị trí của khoai tây trắng với một bữa tiệc thịt bò hoặc bít tết. Yams cũng làm việc tốt cùng với ham hoặc các món thịt lợn khác.
Chuyên sâu Insight
