Estrogen là một hoóc môn giới tính phụ nữ chịu trách nhiệm về khả năng sinh sản của phụ nữ. Nó cũng giúp thúc đẩy sự hình thành xương. Một số thực phẩm có chứa một hoocmon được gọi là phyotestrogen, một dạng yếu hơn của hoocmon nữ. Trung tâm nghiên cứu môi trường sinh thái tại Đại học Tulane và Xavier cho biết Phytoestrogens trong thực phẩm có thể bắt chước tác dụng của estrogen và có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và chứng loãng xương, và cũng có thể là một hình thức điều trị các triệu chứng mãn kinh.
Video trong ngày
Thực phẩm Đậu nành
![]()
->
Đậu nành và các sản phẩm. Ảnh: Igor Dutina / iStock / Getty Images
Thực phẩm đậu nành có chứa lượng phytoestrogen cao. Phytoestrogens trong thực phẩm từ đậu nành được gọi là isoflavonoid. Các isoflavonoid là một trong những nghiên cứu nhiều nhất về phytoestrogens, với những kết quả trái ngược nhau. Theo Đại học Cornell, một số nghiên cứu đã liên kết lượng đậu nành cao với việc giảm nguy cơ ung thư vú, trong khi các nghiên cứu khác lại không có lợi. Không một nghiên cứu nào chứng minh một cách chắc chắn rằng lượng đậu nành cao làm tăng nguy cơ bị ung thư vú. Trung tâm nghiên cứu môi trường sinh thái cho thấy lượng đậu nành cao có thể bảo vệ chống lại các loại ung thư khác, như ung thư tuyến tiền liệt và buồng trứng, và làm giảm sự phát triển khối u. Các loại thực phẩm đậu tương bắt chước các hoocmon nữ bao gồm đậu hũ, edamame, đậu nành, đậu nành và sữa đậu nành.
Hạt và Hạt
![]()
->
Hạt và hạt. Hạt và hạt cũng cung cấp các chất hoạt động giống như hoocmon nữ. Phytoestrogen trong hầu hết các loại hạt và hạt được gọi là lignan. Lignan có cả tác dụng estrogen và chống estrogen, có nghĩa là chúng có thể hoạt động như estrogen và liên kết với thụ thể estrogen trong tế bào hoặc có thể ngăn chặn estrogen từ liên kết với tế bào. Theo Viện Linus Pauling, việc hấp thụ nhiều lignan cao có thể bảo vệ bạn chống lại bệnh tim mạch. Ngoài ra, phụ nữ có lượng lignan cao có tỷ lệ thấp hơn ung thư nội mạc tử cung. Hạt và hạt có chứa hoocmon nữ giống như hạt lanh, hạt vừng, hạt hướng dương, hạnh nhân và hạt dẻ.
Toàn bộ ngũ cốc
->
![]()
Hạt nguyên chất. Các loại ngũ cốc nguyên chất cũng có chứa một lượng lớn hoóc môn hoạt động như estrogen, chủ yếu là phytoestrogen lignan. Ví dụ bao gồm cả lúa mì, lúa mạch, yến mạch và yến mạch. Tăng khẩu phần của phytoestrogens bằng cách lựa chọn thực phẩm nguyên hạt như bánh mì nguyên hạt và ngũ cốc nguyên hạt. Một thực phẩm ngũ cốc sẽ liệt kê một loại ngũ cốc nguyên hạt là thành phần đầu tiên của nhãn thực phẩm.
Trái cây và rau quả
->
Toàn bộ quả đào. Trái cây và rau quả cũng chứa lượng lignan hooc môn giống như phụ nữ cao. Chúng bao gồm mận, đào, dâu tây, quả mâm xôi, dưa hấu, bông cải xanh, đậu xanh, collards và bí đông. Một số mầm, bao gồm cỏ linh lăng và cỏ ba lá, cũng chứa lượng phytoestrogen cao dưới dạng coumestans. Coumestans có thể ức chế sự sao chép của virut viêm gan C, theo một nghiên cứu năm 2007 đã đăng trong "Các tạp chí Oxford."
![]()
