Có Lợi ích về Dinh dưỡng hoặc Sức khoẻ nào trong Chất béo gà?

Chất béo thường bị người ăn kiêng giảm bởi ảnh hưởng của nó đối với tăng cân và bệnh tim mạch. Chất béo chứa 9 calo / 1g, trong khi hai chất dinh dưỡng đa lượng - protein và carbohydrate - chỉ chứa 4. Nhuộm thức ăn béo làm tăng cân nhiều hơn là tiêu thụ carbs hoặc protein dư thừa. Cơ thể của bạn thực sự cần chất béo chế độ ăn uống để hoạt động đúng và chất béo nhất định có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch. Gà có nhiều chất béo lành mạnh và nói chung là ít chất béo không lành mạnh hơn thịt đỏ.

Video trong ngày

Tổng chất béo

Một con gà 87 g chứa khoảng 8 g tổng số chất béo. Chất béo là một trong ba macronutrients, và cơ thể bạn cần một lượng lớn chất dinh dưỡng này mỗi ngày cho năng lượng, để bảo vệ và cách điện các cơ quan quan trọng, lưu trữ và vận chuyển vitamin và hỗ trợ sản xuất hoocmon. Theo Viện Y học, khoảng 20 đến 35 phần trăm tổng số calo của bạn nên đến từ mỡ, vì vậy vú gà có thể cung cấp khoảng 13 phần trăm tổng số nhu cầu ăn kiêng hàng ngày của bạn nếu bạn tiêu thụ một chế độ ăn kiêng 2 000 calorie.

Một khẩu phần chứa 87g thịt gà chứa 3. 3g chất béo không bão hòa đơn. Theo Hiệp hội Tim Mạch Mỹ, việc tiêu thụ chất béo không bão hoà đơn có thể làm giảm mức cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột ques. Các loại thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa đơn thường có trong vitamin E chống oxy hóa, có thể giúp chống lại các hóa chất gây tổn hại tế bào trong cơ thể.

Chất béo không bão hòa đa

Ruột gà chứa khoảng 1. 7 g chất béo không bão hòa đa cho mỗi khẩu phần 87g. Giống như chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa có thể làm giảm cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Trong chất béo không bão hòa đa là các axit béo thiết yếu, hoặc EFAs, omega-3 và omega-6. Không giống các chất béo khác, cơ thể bạn không thể sản xuất EFAs và bạn phải tiêu thụ chúng thông qua thực phẩm. EFAs hỗ trợ chức năng não, tăng trưởng mô và, tính đến tháng 4 năm 2011, các nhà nghiên cứu đang tiếp tục điều tra khả năng ngăn ngừa các rối loạn nhận thức, bệnh tim mạch và viêm khớp.

Chất béo không lành mạnh

Mặc dù phần lớn chất béo trong vú gà có lợi cho sức khoẻ tổng thể của bạn, thịt có chứa một lượng chất béo và cholesterol có hại. Gà ức chứa khoảng 2. 3 g chất béo no, 0. 091 g chất béo chuyển vị và 56 mg cholesterol. Chất béo bão hòa và chất béo chuyển vị có thể làm tăng mức cholesterol trong máu và tăng nguy cơ bệnh tim mạch, trong khi lượng cholesterol dư thừa có thể dẫn đến sự hình thành mảng bám. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyên dùng ít hơn 10 phần trăm calo của bạn từ chất béo bão hòa và trans, và hạn chế lượng cholesterol của bạn lên 300 mg mỗi ngày.