Đậu nành là một phần của họ hạt đậu và đã có nhiều tranh cãi xung quanh nó. Có những báo cáo rằng nó giúp kiểm soát một số bệnh trạng và triệu chứng nhất định; rằng nó là có hại trong liều cao; trong khi các báo cáo khác nói rằng nó không có tác dụng gì cả. Nói chung, đậu nành được tiêu thụ thông qua thực phẩm đã không được hiển thị gây ra bất kỳ tác động tiêu cực đến sức khoẻ. Tuy nhiên, nếu cố gắng quản lý một điều kiện cụ thể, cách tốt nhất là nói chuyện với một nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khoẻ, người có thể quyết định việc ăn các sản phẩm đậu nành sẽ giúp ích cho sức khoẻ cá nhân của bạn hay không.
Video trong ngày
Giảm nồng độ Cholesterol
Các sản phẩm đậu nành thường được người ăn chay sử dụng vì chúng là một nguồn protein tốt, ít chất béo bão hòa và cholesterol. Ngoài ra, nhiều sản phẩm đậu nành có nhiều chất béo hoặc chất béo không bão hòa đa. Vì thế, tiêu thụ thực phẩm từ đậu nành để đáp ứng nhu cầu protein thay thế cho các nguồn protein khác giàu chất béo bão hòa và cholesterol, có thể làm giảm mức LDL hoặc cholesterol xấu một chút, theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Tiêu thụ khoảng 50 g đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm LDL cholesterol xuống còn 3 phần trăm, đặc biệt khi những thay đổi lối sống lành mạnh khác cũng được thực hiện.
Chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa và cholesterol có thể dẫn đến mảng bám tích tụ dọc theo thành mạch máu. Điều này làm cho mạch máu trở nên cứng và hẹp, làm hạn chế lưu lượng máu. Khi các mạch máu hẹp, huyết áp có thể tăng lên. Tuy nhiên, theo các nhà khoa học Cleveland tiêu thụ thực vật dựa trên các nguồn protein như các sản phẩm đậu nành có ít chất béo và cholesterol, có thể giúp hạ huyết áp. Ngoài ra, các sản phẩm đậu nành có thể có nhiều chất xơ. Chất xơ hòa tan ức chế khả năng hấp thụ cholesterol của cơ thể, vì vậy chế độ ăn nhiều chất xơ cũng có thể giúp giảm huyết áp. Mục tiêu là để thay thế nguồn động vật của protein như các sản phẩm sữa và thịt với đậu nành thay thế một vài lần một tuần.
Một lần sử dụng thông thường khác đối với đậu nành là kiểm soát những cơn bốc lửa nóng xảy ra do mãn kinh. Cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác định hiệu quả của đậu nành, tuy nhiên một số bệnh nhân cảm thấy nhẹ nhõm sau khi dùng chất bổ sung đậu nành, cho biết MayoClinic. com. Các isoflavone có trong đậu nành như genistein có thể có tác dụng giống như estrogen trong cơ thể có thể gây ra hiệu ứng này.
Giảm rủi ro của một số bệnh ung thư
Trong khi hầu hết các nghiên cứu trên động vật, Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cho thấy việc tiêu thụ các sản phẩm đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú, buồng trứng, tử cung và tuyến tiền liệt. Vì nghiên cứu của con người đã được giới hạn nên chưa có khuyến cáo rõ ràng về mức độ giúp đỡ.Giống như những tia chớp nóng, chất estrogen giống như chất trong các sản phẩm đậu nành có vẻ như làm giảm nguy cơ ung thư.
Những cân nhắc
