Đậu không giống như nhiều thực phẩm giàu chất đạm khác: Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, họ có đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất để được coi là một loại rau giàu giàu carbohydrate trong khi vẫn còn đủ giàu protein để hoạt động như một chất thay thế cho thịt, gia cầm hay hải sản. Ăn đậu pinto, loại đậu phổ biến nhất được tiêu thụ ở Hoa Kỳ, giúp đáp ứng nhu cầu protein của bạn trong khi vẫn duy trì lượng chất béo, chất béo bão hòa và cholesterol thấp.
Video trong ngày
Protein Nội dung của Đậu Pinto
Một phần 1/4-cup phục vụ hạt Pinto nấu chín có chứa 3,85 gram protein. Đây không phải là protein hoàn chỉnh, tuy nhiên. Đậu Pinto - giống như tất cả các loại đậu khác ngoài đậu nành - có nồng độ cao của rất nhiều axit amin mà cơ thể cần để tổng hợp các hợp chất quan trọng trên protein, như tryptophan, isoleucine, valine và histidine, nhưng chúng không có đủ các axit amin khác để cung cấp nhu cầu protein tổng thể của cơ thể bạn.
USDA nói rằng phụ nữ cần từ 5- 5 ounce thức ăn giàu protein mỗi ngày, trong khi đàn ông cần khoảng 6 đến 6 1/2 ounces. Một phần 1/4-cup phục vụ đậu pinto đã nấu chín tính là 1 ounce protein và tương đương với hàm lượng protein của một quả trứng, 1/2 ounce hạt hoặc hạt và 1 ounce thịt nấu chín, gia cầm hoặc hải sản. Bất cứ khi nào có thể, Trường Y tế Công cộng Harvard khuyến cáo tiêu thụ đậu nấu chín như lót thay vì thịt đỏ hoặc các sản phẩm thịt chế biến.
Đậu đậu Pinto vào Ăn kiêng