Với sự phổ biến thấp carbohydrate như Atkins và South Beach Diet, bạn có thể nghĩ rằng carbohydrate không tốt cho bạn và ăn quá nhiều sẽ làm bạn béo. Carbohydrate không phải là xấu cho bạn, và trên thực tế là nguồn năng lượng được ưa thích của cơ thể bạn. Nhưng một số carbs tạo ra sự lựa chọn tốt hơn người khác. Đậu Hà Lan và ngô, với hàm lượng chất xơ cao, vitamin và khoáng chất, có thể lựa chọn carb.
Video trong ngày
Low-Glycemic Carbohydrate
Chỉ số đường huyết xếp loại thực phẩm vào làm thế nào nó ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp - yến mạch, rau cải bột và bánh mì nguyên chất - tiêu hóa rất chậm và gây ra lượng đường trong máu thấp, trong khi thực phẩm có chỉ số glycemic cao - gạo trắng, khoai tây chiên và bánh rán - tiêu hóa nhanh và gây ra sự gia tăng nhanh lượng đường trong máu. Ăn quá nhiều thực phẩm có chỉ số glycemic cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Cả hai loại đậu Hà Lan và ngô đều có chỉ số glycemic index thấp, làm cho chúng trở thành một sự lựa chọn tốt cho sự phát hành ổn định và ổn định.
Cơ thể bạn sử dụng protein trong thực phẩm bạn ăn để tạo ra các protein tìm thấy trong cơ, các mô và tế bào của bạn. Một lát 1 thìa hạt đậu nấu chín chứa 8,5g protein, và 1 phần ăn ngô nấu chín chứa 5,2g protein. Trong khi hầu hết người Mỹ tập trung chú ý vào thịt và gia cầm làm nguồn cung cấp protein chủ yếu, USDA khuyên bạn nên thay đổi nguồn protein để thay đổi khẩu phần dinh dưỡng của bạn.
Cao kali