Ăn ba lớn bánh với bơ, xi rô và kem tươi có thể làm bạn béo, đặc biệt nếu bạn ăn trên 3, 500 calo trong một ngày và ngồi yên. Ngồi xuống bữa ăn sáng của hai bánh trung bình và một muỗng canh xi-rô sau khi tập thể dục refuels cơ bắp của bạn mà không cần mở rộng kích thước của các tế bào chất béo của bạn. Giảm hàm lượng chất béo và calo trong một bánh là có thể nếu bạn làm bánh từ đầu thay vì từ một hỗn hợp.
Video của Ngày
Bột
Bánh truyền thống được làm bằng bột mì đa năng, một loại ngũ cốc tinh chế. Các carbohydrate tinh chế hoặc tiêu hóa nhanh chóng được hấp thu nhanh chóng vào máu của bạn, làm tăng lượng đường trong máu và sản xuất insulin. Theo ông R. Paul Gustafson, Ph.D., nếu hầu hết chế độ ăn uống của bạn bao gồm carbohydrate tiêu hoá nhanh như bánh quy tinh luyện, bánh mì trắng và cơm trắng, cơ thể sẽ trở nên thông thạo trong việc lưu trữ chất béo trong cơ thể vì insulin là một loại hoóc môn lưu trữ chất béo., trong "Tạp chí Strength and Conditioning Journal". Đặt bánh của bạn sau khi tập luyện hoặc thay một phần bốn bột tinh chế bằng bột mì.
Chất béo
Dầu thường là nguồn gốc chất béo trong bột bánh.Trước công thức sử dụng bơ.Ngoài ra còn có chất béo trong lòng đỏ trứng, sữa và bơ sữa, các thành phần thông thường trong bánh.Trong khi bơ chỉ có 100 calo và 11g chất béo trên mỗi muỗng canh, chất béo bão hòa Các loại dầu không bão hòa như dầu ôliu, cải dầu canola và dầu thực vật có khoảng 120 calo / muỗng canh và 14g chất béo Sử dụng dầu oli trong các công thức nấu ăn của bạn chủ yếu bởi vì nó có chất béo không bão hòa mono giúp giảm cholesterol xấu. hơn ¼ ly dầu, cần thiết để giữ bánh quy ẩm, theo Paula Figoni, tác giả của "Làm thế nào Bánh nướng Works, Khám phá các nguyên tắc cơ bản của Baking Khoa học."
Sữa
Sữa và bột bơ là thành phần cơ bản trong bánh. Có thể kết hợp sữa nguyên chất, sữa ít béo, sữa tách kem, sữa bơ và bơ sữa ít béo. Một tách sữa ít béo có thực tế một nửa lượng calo của sữa béo và không có chất béo so với 8 g chất béo và 150 calo trong sữa nguyên kem. Một tách sữa ít béo có 130 calo và 5g chất béo. Sự khác biệt giữa sữa bơ thường và sữa bột giảm chất béo chỉ là 10 calo và 2 g chất béo trên 1 cốc. Sữa và sữa thơm làm tăng hương vị và màu sắc của bánh nấu chín của bạn. Nó giúp phát triển một miếng nhỏ, mềm và tăng cường các protein trứng trong bánh của bạn để chúng vẫn fluffy khi nấu. Buttermilk cũng đun sôi batter của bạn, tạo ra một bánh tăng cao hơn.
Các cân nhắc
Các công thức nấu ăn bánh lát có thể thay đổi để giảm hàm lượng calo và chất béo. Thực hiện một thay đổi nhỏ trong công thức của bạn, lưu ý đến sự khác biệt trong kết quả của bánh nóng nấu chín.Thực hiện các điều chỉnh bổ sung theo sở thích của bạn mỗi khi bạn trộn một lô. Nếu bạn muốn giảm lượng calo, hãy thay nửa lượng sữa nguyên chất bằng sữa không kem. Bạn cũng có thể thay thế một quả trứng với hai lòng trắng trứng hoặc ¼ cốc trứng thay thế. Một quả trứng có 75 calo và 6 g chất béo, trong khi một quả trứng có chứa 17 calo mà không có chất béo. Chất thay thế trứng có khoảng 30 calo mỗi ¼ ly mà không có chất béo. Bột bánh bao gồm một lượng đường nhỏ, mà bạn có thể giảm chỉ bằng một phần tư số đo; một thìa đường có 16 calo và không có chất béo.
