Thức ăn động vật, kể cả hải sản, có chứa một lượng cholesterol. Cho dù bạn cần hạn chế hoặc tránh các loại thực phẩm nhất định do hàm lượng cholesterol của chúng phụ thuộc vào chế độ ăn uống còn lại của bạn và bạn có nguy cơ bị bệnh tim hay không. Bác sĩ của bạn thường khuyên bạn nên hạn chế lượng cholesterol tiêu thụ nếu cholesterol của bạn đủ cao để khiến trái tim bạn có nguy cơ.