Là Cây ăn quả Carbohydrate?

Cây họ đậu, bao gồm đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng, có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư và giúp kiểm soát lượng đường trong máu và kiểm soát lượng đường trong máu một cách dễ dàng hơn. Giống như hầu hết các loại thực phẩm, đậu có chứa một hỗn hợp carbohydrate, protein và chất béo.

Video trong ngày

Rau hay Protein Thực phẩm?

Loại carbohydrate

Khi nói đến carbohydrate, đậu là một trong những lựa chọn tốt hơn. Họ chỉ có một lượng nhỏ đường kết hợp với nhiều chất xơ. Ví dụ, một phần ăn của đậu thận 1 chén chỉ có 0,6 gram đường và 11,3 gam chất xơ, hoặc 45 phần trăm giá trị hàng ngày. Một số loại đậu, chẳng hạn như đậu chickpeas, có đường nhiều hơn một chút, với 7.9 gram mỗi cốc, nhưng cũng có nhiều chất xơ, với 12,5 gram hoặc 50 phần trăm của DV. Phần còn lại của hàm lượng carbohydrate trong đậu được tạo thành từ loại carbohydrate - tinh bột thứ ba - được tiêu hóa chậm hơn các loại đường đơn giản.

Ghế đạm vào thức ăn của bạn

Khoảng 40 đến 60 phần trăm lượng calo của bạn cần từ carbohydrate, theo MedlinePlus. Trong số này, hầu hết cần đến từ carbohydrate phức tạp, như rau, ngũ cốc nguyên hạt và đậu, chứ không phải là thức ăn tinh chế cao đường đơn. Thay thế một phần thịt trong các món ăn hỗn hợp với đậu để giảm lượng chất béo. Thêm đậu vào món xà lách, súp và mì ống, hoặc dùng chúng để chế nhúng. Bạn cũng có thể thay thế đậu nguyên chất cho một số chất béo trong các món nướng.