Đậu thận có nhiều màu từ ánh sáng đỏ đến nâu đậm, và thường được sử dụng trong các món súp, xà lách và hầm tại Hoa Kỳ. Chúng thường liên quan đến ớt, một súp cà chua mà còn chứa hành, ớt và thịt lợn hoặc thịt bò. Những hạt đậu này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Video trong ngày
Protein
Đậu thận là một nguồn giàu protein; một chén đậu nấu chín có chứa khoảng 13g protein. Chúng thường được sử dụng làm chất thay thế protein cho thịt trong chế độ ăn chay. Protein là nguồn năng lượng chính cho chức năng nhận thức và sức mạnh thể chất. Chất dinh dưỡng này cũng hỗ trợ trong việc sửa chữa các cơ quan, cơ và các tế bào xương.
Kali
Kali là chất khoáng làm việc với natri để điều chỉnh sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Nó cải thiện sự hấp thu vitamin và khoáng chất thông qua màng tế bào. Kali cũng giúp điều chỉnh huyết áp, theo "Prescription for Nutritional Healing". Đậu thận cung cấp nhiều kali; một chén đậu nấu chín chứa khoảng 607 mg kali, hoặc khoảng 24 phần trăm lượng ăn hàng ngày được đề nghị.
Low Fat
Uống thận là thực phẩm không cholesterol, và ít chất béo no; một chén đậu nấu chín chỉ chứa khoảng 0. 361g chất béo bão hòa, hoặc khoảng 1. 8 phần trăm khẩu phần ăn hàng ngày đề nghị. Chất béo bão hòa có thể góp phần làm tắc nghẽn lipid làm cản trở lưu thông máu trong suốt hệ tuần hoàn của bạn và dẫn đến bệnh tim.
Xơ ăn kiêng
Xơ ăn kiêng là một loại carbohydrate có thể làm tăng tiêu hóa và cải thiện việc loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể. Nó cũng có thể giúp kiểm soát mức cholesterol "xấu" trong máu, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim. Đậu thận là nguồn giàu chất xơ; Một chén đậu nấu chín có chứa khoảng 13,6 g chất xơ, hoặc khoảng 36 phần trăm lượng ăn hàng ngày đề nghị.
