Nếu bạn thích đặt gia vị nóng hoặc sốt nóng vào thức ăn của mình, bạn có thể tự làm cho mình một lợi. Theo một bài báo xuất bản năm 2011 trong tạp chí Molecules, capsaicin, alkaloid chịu trách nhiệm cho hương vị cay trong ớt nóng, có thể mang lại lợi ích trong điều trị một số bệnh. Ớt có chứa capsaicin bao gồm jalapenos, habaneros, cayenne, serrano, ớt anh đào và thậm chí là ớt chuông. Ăn ớt trong gia đình Capsaicin có thể có lợi cho bạn vì chúng đóng một vai trò quan trọng trong sức khoẻ tiêu hóa, sức khoẻ tim mạch và phòng chống ung thư lâu dài.
Video of the Day
Ảnh hưởng này đã được thử nghiệm trên chuột trong một nghiên cứu năm 1993 xuất bản trong "Tạp chí Sinh lý học Hoa Kỳ". Các nhà nghiên cứu làm tăng huyết áp trong tĩnh mạch của chuột, gây tăng huyết áp. Một nhóm chuột được tiêm capsaicin và một nhóm khác được cho dùng giả dược. Một nhóm chứng đã được quản lý không có gì cả. Khi tất cả chuột được kiểm tra sức khoẻ tim mạch của họ, máu của chuột bạch huyết đã lưu hành tương tự như nhóm chứng, trong khi nhóm giả dược đã làm giảm lưu lượng máu. Điều này cho thấy rằng ớt nóng làm tăng lưu thông và có thể có lợi cho những người có huyết áp cao.
Chúng có thể giúp ngăn ngừa ung thư
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng capsaicin đóng một vai trò trong phòng chống ung thư. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh capsaicin cản trở sự phát triển của u tuyến tiền liệt, có nghĩa là spicing thực phẩm của bạn có thể ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh ung thư tuyến tiền liệt.Trong một nghiên cứu năm 1997 được báo cáo trong "Nghiên cứu chống ung thư", các nhà khoa học đã giới thiệu thuốc lá cho chuột hamster để tạo ra khối u phổi ung thư. Họ cho một nhóm capsaicin và một nhóm khác là dùng giả dược. Nhóm capsaicin ít phát triển khối u ở phổi hơn so với nhóm giả dược, cho thấy rằng ớt cũng có thể giúp ngăn ngừa ung thư phổi ở những người hút thuốc hoặc sống trong các khu vực bị ô nhiễm.
