Hành lá xanh có tốt không?

Bản chất của châu Á, củ hành xanh - còn gọi là hành lá - nên thường xuyên xuất hiện trong nhà bếp có ý thức về sức khoẻ. Giống như hành củ hành trắng, chúng thêm hương vị cay vào món ăn của bạn, mặc dù hành lá xanh hơn, vì vậy ngay cả khi chúng được sử dụng nguyên chất, chúng sẽ không vượt qua được hương vị của món ăn. Hành xanh cũng mang đầy chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần, vì vậy chúng sẽ bổ sung sức khỏe vào chế độ ăn uống của bạn.

Video trong ngày

Khái niệm cơ bản về dinh dưỡng

Hành xanh có ít calo - thậm chí cả một chén hành lá xanh chỉ làm tăng lượng calo của bạn lên 19 hoặc 1 phần trăm calo trong chế độ ăn kiêng chuẩn 2, 000 calorie. Phần lớn lượng calo này đến từ carbohydrate, và mỗi cốc hành xanh có chứa 4 gram carbs, trong đó có 1 3 gam chất xơ. Những carbs cung cấp năng lượng mà mô của bạn cần cho hoạt động hàng ngày, và chất xơ ăn kiêng thúc đẩy tiêu hóa tốt. Hành xanh có chứa một lượng nhỏ chất đạm và chất béo - ít hơn một gam mỗi khẩu phần.

Hành củ hành xanh giúp ích cho đôi mắt của bạn vì chúng chứa carotenoid, bao gồm vitamin A, lutein và zeaxanthin. Vitamin A đóng một vai trò trung tâm trong tầm nhìn khỏe mạnh, và không có đủ chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của bạn sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến thị lực của bạn và khiến bạn khó nhìn thấy vào ban đêm. Lutein và zeaxanthin làm việc cùng nhau để giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh. Tiêu thụ chúng bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hỏng và chống lại sự thoái hóa của macular, giải thích của Trung tâm Y tế Đại học Maryland. Mỗi cốc hành xanh có chứa 2, 840 đơn vị quốc tế và 609 microgram lutein và zeaxanathin. Theo Viện Y học, nó cung cấp 95% lượng vitamin A hàng ngày được đề nghị cho nam giới và lượng chất đạm hàng ngày cho phụ nữ.

Healthy Bones

Kết hợp với hành lá vào chế độ ăn uống của bạn và bạn cũng sẽ gặt hái được lợi ích từ vitamin C và K. Các vitamin này giúp cơ thể bạn sử dụng canxi cần thiết để duy trì mật độ xương. Vitamin K cũng kiểm soát sự đông máu, trong khi vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hoá và bảo vệ mô khỏi bị hư hại. Theo một nghiên cứu của Viện Y học cho biết, hành tây củ hành 1 cốc chứa 111 microgram vitamin K - 89 phần trăm khẩu phần ăn uống hàng ngày được đề nghị cho nam giới và toàn bộ khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị cho phụ nữ. Mỗi lần ăn hành tây cũng có 10 miligam vitamin C-11% và 13% khẩu phần ăn hàng ngày của nam giới và phụ nữ.

Ăn thêm Hành Xanh

Cho hành tây vào những món xà lách yêu thích của bạn - hương vị của chúng có tác dụng tốt với hỗn hợp đậu đen, ngô, quinoa và bánh chè chipotle, hoặc với hỗn hợp xoài couscous, xoài cắt nhỏ và jalapeno, và rau măng tươi.Họ cũng thực hiện bổ sung sức khỏe để gói hoặc bánh mì, hoặc như một món ăn cho súp. Ngoài ra, cạo hành củ màu xanh lá cây theo chiều dọc một nửa, nhẹ nhàng cho chúng bằng dầu ôliu và sau đó rang chúng trong lò cho đến khi các cạnh biến thành màu vàng nâu, hoặc hành thái thái lát xào trong hỗn hợp dầu ô liu, tỏi băm và vỏ chanh.