Mùi vị đậm đà hương vị, ô liu nhồi tỏi, ô liu xanh đã bị rớt và sau đó nhồi toàn bộ tỏi tỏi trước khi bảo quản. Trong khi những ô liu này có hàm lượng natri cao, chúng cũng chứa một số lợi ích về sức khoẻ: Tỏi có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, và ô liu chứa đầy chất béo không bão hòa đơn.
Video trong ngày
Green Olive Nutrition
Cây ô liu xanh được lấy trước khi ô liu chín hoàn toàn và sau đó được bảo dưỡng trong nước muối, dung dịch tẩy hoặc nước để ăn được. Mười oliu chỉ có 39 calo mỗi khẩu phần, chỉ hơn 4 gam tổng chất béo, đa phần là không bão hòa đơn và không có cholesterol. Do kích cỡ phục vụ nhỏ nên ôliu xanh không chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, nhưng chúng vẫn là nguồn cung cấp canxi, vitamin B, vitamin A, E và K.
Một trong những nhược điểm của ô liu nhồi tỏi là hàm lượng natri cao trong thực phẩm, là kết quả của việc đóng hộp trong dung dịch muối hoặc dung dịch tẩy. Ôliu ôliu đóng hộp thường chứa ít muối thêm vào. Kích cỡ phục vụ 10 oliu có 420 miligam natri, từ 18 đến 28 phần trăm giới hạn khuyến cáo trên của natri mỗi ngày. Lượng hàng ngày cần cho ăn hàng ngày là 2, 300 miligam đối với hầu hết người lớn, và 1, 500 miligam cho người lớn trên 50, người Mỹ gốc Phi hoặc những người có nguy cơ bị bệnh tim.
Hàm lượng không bão hòa đơn [999] Dầu ô liu, nguồn dầu ô liu, có hàm lượng chất béo không bão hoà đơn; quả thực, phần lớn chất béo của chúng là không bão hòa đơn. Một phục vụ 10 oliu có trên 3 gram chất béo không bão hoà đơn. Ăn thay cho chất béo trans hoặc chất béo no, chất béo đơn bão hoà có thể giúp giảm mức cholesterol xấu, giảm nguy cơ bị đau tim hoặc đột qu stroke. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo rằng phần lớn các chất béo của bạn sẽ được bão hòa đơn hay không bão hòa đa.